Warm!

Het is warm op het veld. Hou er rekening mee dat oogsten op de warmste momenten van de dag de nodige inspanningen vraagt. Water geven behoort tot één van mijn grootste taken deze dagen. Ik hoop op regen maar dan geen 98l per m² zoals vorig jaar natuurlijk. Kom zeker langs op het veld voor erwten en tuinbonen. Het zou jammer zijn om ze allemaal te laten drogen. Ik weet dat het wat werk vraagt om ze te peulen maar het loont de moeite.
Bedankt om het aardappelbed  onkruidvrij achter te laten, mooi! Ik zette een kruiwagen om het loof en het onkruid in te doen.

De nieuwe lichting plantjes komen er aan. Ik wacht nog even om ze uit te planten tot de bodem het toelaat.

In de tunnel kan je terecht voor knolvenkel en basilicum. Ik vond al een eerste rijpende tomaat & paprika’s. Nog niet echt te oogsten maar met dit weer zal het niet te lang meer duren.

Op veld 1 vind je courgettes. Lange en ronde, licht groene en donker groene voor ieder wat wils. Oogst ze wanneer ze 20 cm lang zijn of doorsnede hebben. Ze staan op 2 verschillende bedden.

Vergeet je kruiden niet: pimpernel, dille, krulpeterselie, bladpeterselie, hyssop, venkel, dragon, lava’s en marjolein!

Bessen: rode en zwarte en frambozen, rode en witte. Ik zette een ladder bij de zwarte kriekenboom. Zeker eens proeven voor de vogels ermee weg zijn.

Krulandijvie mag dringend geoogst worden. Neem maar mee! Op het zelfde bed vind je ook warmoes.

Op veld 2 kan je nog koolrabi, aardbeien, erwten en tuinbonen oogsten.

 

Nieuw patatjes

We beginnen aan de oogst van overheerlijke Frieslanders. Aandacht voor volgende 4 belangrijke richtlijnen:

  1. na het oogsten van aardappelen ga je NIET meer in de tunnel. Aardappelen en tomaat zijn van dezelfde familie. Schimmels, ziektes, diertjes die op aardappelen zitten gedijen ook op tomaten.
  2. oogst systematisch zoveel aardappeltjes als je nodig hebt van de 2 rijen met de riek. LOOF & ONKRUID in de tractorbak. Laat geen loof en onkruid achter op het veld
  3. Ga met je voeten in het tractorspoor staan NOOIT op het bed
  4. Laat geen aardappels achter op het veld en laat het bed netjes onkruidvrij achter.

De patatjes kan je met water afborstelen en in een pan bakken tot ze gaar zijn. Je hoeft ze niet te schillen 🙂 . Laat ze smaken!

Maak dit weekend zeker wat tijd . . .

en kom genieten op het veld van:

framboos en rode bes (wie graag confituur van rode bes maakt, laat me weten, ik heb 10 struiken voor confituur achter in onze tuin) nog wat aardbeien

knolvenkel in de tunnel

sla, look, krulpeterselie, platte peterselie, marjolein, hyssop en andere kruiden

tuinbonen, erwten en sluimererwten

koolrabi

duimen voor wat regen . . .

Oogst

Kom zeker eens langs dit weekend!

Tunnel: basilicum, uitjes volledig & rode biet

Veld1: sla zeker oogsten. De rode is dringend aan oogst toe. Vergeet je krulandijvie niet. Nieuw zijn warmoes, krulpeterselie en bladpeterselie. Hoe je ze kan oogsten vind je op het bord. Ook de andere kruiden kan je nog oogsten.

Veld2: Chioggia bietjes; laat je verrassen. Allerlei erwten en tuinbonen. Aardbeien, de 2 bedden, proef de verschillen. Op het laatste bed voor de liefhebbers nog rode koolrabi’s.

Binnenkort ook knolvenkel, nog heel eventjes wachten.

Oogstupdate

De regen heeft alle gewassen deugd gedaan. Het is alsof ik ze ‘dank u’ hoor zeggen op het veld.

De komende 14 dagen zal ik vooral communiceren via het bord op het veld. Laat je dus verrassen en lees eerst aandachtig het sandwichbord aan de tunnel.
Bedankt om zo zorgvuldig om te gaan met de doeken over de aardbeien. Na een regenbui leg ik het doek soms wel helemaal open om alles snel te laten drogen anders hebben we kans op rotte aardbeien. Oogst zeker ook eens achteraan op het bed daar hangen er nog veel! Dat geldt voor alle bedden.

Nieuw zijn de tuinbonen  een vergeten groente. Je vindt ze naast de aardbeien. Je oogst de dikke peulen die nu onderaan hangen. Je opent de peul en haalt de bonen er uit. Ze zijn heel lekker! Wie waagt zich aan een goed recept? Laat het mij weten.

Verse sluimererwten op het bed ernaast zowat halverwege het bed. Die in de tunnel zijn stilaan uitgeblust.

Op het slabed kan je ook de rode sla oogsten door hem onderaan af te snijden. Altijd decoratief in de slakom.

Look, groene sla en rode biet zijn nog steeds  oogstbaar.

Nog eventjes wachten voor de andere gewassen en kruiden.

Junidragers en spitskool

De aardbeien worden stilaan rijp. Het zijn junidragers maar dit jaar al oogstbaar in mei ;-). Er zijn 2 bedden aardbeien. We starten op het rechtse bed, de El Santa’s. Oogstrichtlijnen:

  • loop langs het bed rechts op de aarde of midden op het stro. Stap niet tussen 2 rijen aardbeien of op het witte doek.
  • hef het doek systematisch op en oogst aardbeien. Zorg ervoor dat het doek netjes strak terug ligt. Anders blaast de wind het weg of eten de vogels onze aardbeien op. Is het doek weggewaaid, leg het zeker terug. Je mag gerust ook wat aanspannen op het einde en in het begin van het bed door zachtjes aan het doek te trekken
  • Aardbeien oogst je wanneer ze donker rood zien. Dan zijn ze heel zoet. Wie een aardbei te vroeg oogst zal ze niet zo lekker vinden.
  • oogst een hoeveelheid voor dessert na een maaltijd, in de brooddoos of vieruurtje. Het is niet de bedoeling om te oogsten voor confituur, taart of ijs of andere grote hoeveelheden.
  • Hou er rekening mee dat aardbeien gedurende ongeveer 1 maand gespreid rijpen. Ik probeer zelf ook wat ‘te rekken’ door 3 verschillende soorten te zetten. Een keer extra komen en een beetje oogsten is gemakkelijker dan 1 keer oogsten en veel meenemen.

Spitskool:

In de tunnel was er niet genoeg plaats voor alle spitkoolplantjes. De rest plantte ik op het veld. Die kolen zijn nu oogstbaar. 

Kijk op het bord waar je ze kan vinden. Ze groeien onder doek, tegen de koolvlieg. Hef het doek op en snij een kool met ‘dikke buik’. Zorg ervoor dat het doek terug ligt. Indien je merkt dat het doek toch is weg gewaaid leg het dan zeker terug over de kolen. De wortelvlieg mag absoluut niet toeslaan, anders geen koolgewassen meer op het veld.

Oogst

Het warme weer zorgt er voor dat de bloemkolen oogstbaar zijn.

In de tunnel vind je:

Bloemkool: Kijk vooraf goed op het bed en oogst de grootste. Snij ze onderaan af. Op de meeneemtafel kan je er ook altijd vinden.

Erwten en sluimererwten: neem zeker een portie mee. Ook de paarse sluimererwten zijn oogstbaar.

Rode biet en pijpajuin vind je op het linkse bed. Nog een paar koolrabi’s staan iets verder.

Op het veld:

Sla, verse look  en andere kruiden . De laatste radijzen op het veld achteraan.

Graag aandacht voor;

  • Vanaf nu extra op letten: oogst eerst in de tunnel en daarna op het veld. Maak er een gewoonte van. Zo houden we allerlei ziektes en schimmels buiten. Zeker van belang als de tomaten eraan komen.
  • Loop in de tractorsporen en spring of trap niet op de bedden.
  • Gewassen achter de groene vlag zijn oogstbaar tot aan de rode vlag. Een heel bed zonder vlag = niet oogsten.

Op 11 juni bakken we brood. Lotte zal ons de kneepjes van het vak leren. Er zijn nog plaatsen vrij. Stuur een berichtje als je erbij kan zijn.

 

‘Dieventijd’& Meeneemtafel

Vanaf nu spendeer ik de ochtenduren in de tunnel om de tomaten, paprika’s en aubergines te ‘dieven’. Ik verwijder zijscheuten en waar nodig worden de planten op draad gespannen. In de ochtend zijn de planten soepel en gaat dat gemakkelijk.

Ik introduceer ook de Meeneemtafel.

Bij de uitgang van de tunnel staat de tafel. Ik leg er producten die ik weg oogst om plaats te maken op het veld of in de tunnel en weg gooien is geen optie op De Koningsbemde. De regel is: alles mag ’s avonds weg zijn. Neem dus gerust mee. Heb je zelf kruiden, fruit of andere etenswaren in je tuin die je graag aan andere oogsters doorgeeft, dan kan je die ook kwijt op de tafel. Ik kijk al uit naar de perziken, rozemarijn, mierikswortel enz. waar we vorig jaar van konden genieten.  Vandaag vind je er nog een Romeinse sla en wat stengeluitjes die plaats moeten maken voor de komkommers.

In de tunnel zijn de sluimererwten achter de groene vlag in volle bloei. TIP voel je in de peul al dikke erwtjes zitten, oogst ook deze peulen. Duw ze open en eet de erwtjes rauw in de sla of zo als snak. Heel zoet. De peultjes zijn niet meer lekker. Dus 2 keer genieten van sluimererwten! De platte peulen zijn natuurlijk ook lekker.

Nieuw in de tunnel: rode bieten. Oogst de dikste maar voorzichtig. Ze groeien per 2 of 3. Met 1 hand houd je de bietjes vast en met de andere hand kan je de dikste biet oogsten.

Er zijn nog een zestal spitskolen over. Wie graag nog 1 oogst, mag er nog 1 meenemen. Het is nog even wachten op de bloemkolen.

Sla en koolrabi kan je nog oogsten.

Hopelijk kunnen we deze maand de overstap maken naar de gewassen op het veld. Het mooie weer liet me toe om heel wat te zaaien en te planten. Alles wacht nu een beetje op regen; zomerwortelen, aardappelen, boontjes, tuinbonen, pastinaak, witloof, prei, kolen, snijselder, peterselie enz. Ik plantte ook tomaten, minipaprika’s en aubergines buiten. De courgettes krijgen dit jaar een bedje van stro. De komende dagen gaan ook de pompoenen en de suikermaïs in de grond.
Neem steeds je portie verse look en spinazie mee. Vergeet je takje hyssop, lavas, bonenkruid, bladvenkel, marjolein en dragon niet. Daar breng je alles mee op smaak. De radijzen staan op veld 2 naast de aardbeien. Neem zeker wat tijd om er te oogsten.

De rabarber zet ik eventjes ‘on hold’ met een rode vlag.

 

Oogstupdate

Het veld ziet er uit als een groot bed, vol lakens. Nog 1 nacht mogelijk vorst aan de grond. De kolen, tuinbonen, aardbeien, vroege aardappelen, wortelen, ajuinen, sla, peterselie, snijselder, . . . liggen allemaal onder doek. Een raar zicht. Courgettes, suikermaïs en komkommers staan binnen. Pompoenen en boontjes in de serre. Hopelijk kunnen ze snel worden uitgeplant.

Op het veld oogst je nu:

  • verse look, helemaal uitsteken met de spade
  • rabarber
  • radijs (kijk op het nieuwe bord waar ze precies staan)
  • vergeet je kruiden niet: lavas, venkel, marjolein, dragon, hyssop

In de tunnel oogst je nu:

  • sla, nieuwe Romeinse sla
  • pluksla, gewone en Italiaanse
  • koolrabi
  • kervel, warmoes en postelein maken plaats voor tomaten
  • sluimererwten achter de groene vlag. Vooraan op het bed zijn geen sluimererwten maar gewone erwten.  Je mag de draad een beetje naar je toe trekken om beter te plukken. Probeer dit voorzichtig te doen.
  • spitskool: 1 per gezin. Meer spitskolen heb ik al geplant op het veld.

Stilaan wordt de vorstschade zichtbaar. Gisteren in het nieuws hoorde ik dat de druiventeelt in Frankrijk een zware klap heeft gekregen. Ik hoorde hier al over schade in de fruitteelt en ook wel in de bieten. Ik merk ook wel wat schade in de vroege appels, de bessen en de aardbeien. Ook onze notenboom kreeg zware klappen. Hopelijk bij jullie niet te veel schade in de tuin.

Workshop ijs maken

Benedikte (De Vaerendriesch)  leerde ons de knepen van het vak: glucose, compositie, veel bananen schillen, eieren en eierdooiers en vooral veel melk.

Dank je wel. ’t Smaakt heerlijk.

CSA in Hoeleden