Meeneem-courgette

Het is de tijd van het jaar. In de kruiwagen onder het afdak liggen courgetten. De planten geven het beste van zichzelf. Ik heb de grootste geoogst want ze vertragen de groei van nieuwe vruchten. Deel uit aan buren vrienden & familie, neem mee, een origineel cadeau, vries in (altijd handig), doe iemand een plezier, . . .

Oogstupdate

Ondertussen heeft de regen de krijtborden weer proper gemaakt maar hier toch alvast een nieuw overzicht van te oogsten groenten en kleinfruit. We beginnen aan de tomaten, paprika’s, aubergines en komkommers. Oogst kleine hoeveelheden tomaten, paprika’s en aubergines. Jonge worteltjes oogsten we 1 rij.

Een lange oogstupdate om helemaal te lezen met belangrijke oogsttips

Ik start met een fruit-update. Naast de frambozen, rode bessen en kruisbessen kan je nu ook op het veld terecht voor cassisbessen en zure krieken. Bij de boom met zure krieken staat een ladder om ze te oogsten. Deze zure krieken zijn rijp wanneer ze donker/zwart kleuren! Gebruik de ladder. De takken zijn broos en breken af wanneer je ze te fel naar beneden trekt. Hier en daar groeit nog een aardbei. Allemaal lekkers om een ontbijt of een dessert te vervolledigen. Al deze vruchten samen maken een mooie combinatie.

Veld 1: je vindt er nog steeds sjalotten, rode bieten, pijpajuin en chioggiabietjes. Vanaf nu kan je er ook terecht voor verse rode ui. Oogst de ui systematisch van het bed vertrek vanaf de vlag. De uien staan in 3 rijen.

Veld 2: De erwten en tuinbonen zijn nog steeds oogstbaar. Vergeet je sla niet mee te nemen ;-). Ijsbergsla, eikenbladsla en cerbiata. Op het bed vind je ook zomerpostelein. Warmoes en snijselder staan er naast. De paar kropsla’s die er nog staan laat ik in zaad komen. De andijvie heeft mooie bloemen maar die zal ik volgende week van het veld halen. De bloemkolen! Oogsten maar, ze mogen van het veld. Trek de hele plant uit met wortel en steel. Geen bladeren achter laten. Deze bloemkolen geven geen kleine kooltjes zoals de broccoli de hele plant moet weg. Broccoliroosjes zeker oogsten. Koolrabi’s vind je meer achteraan het bed en helemaal achter aan vind je deze beauty:

De Coeur de Boeuf spitskool. Ook de HELE plant wegoogsten en geen bladeren laten staan. Ik zet nog een recept op de FB pagina. Leg de doeken terug over de kolen want de koolwitjes zijn volop actief! Nu ik het over vlinders hebt. Er vliegt heel wat rond op het veld. Vlinders en insecten in overvloed. Ik maai het gras nog niet om gras en klaver op dit moment belangrijk zijn voor vlinders en bijen. Op sommige momenten van de dag is er overal gefladder.

De eerste reeks princesseboontjes zijn oogstbaar. Je oogst de dikke, lange boontjes aan een plantje en je houdt daarbij een boontje bovenaan vast met de ene hand en plukt het weg met de andere hand. Ik merk dat er nogal wat plantjes los gerukt worden dus wees voorzichtig bij het oogsten. Helt een plantje over of valt het om dan druk je het onderaan opnieuw vast met wat aarde. Oogst gelijkmatig over verschillende plantjes. Achteraan hangen de plantjes vol boontjes en vooraan het bed zijn ze bijna leeg.

Helemaal achteraan vind je de courgetten. Ik plantte op verschillende momenten en verschillende soorten om te vermijden dat alle vruchten op hetzelfde tijdstip rijp zijn. Een courgette oogsten we als ze minstens 20 cm lang is. Dat is minstens zo langs als de grootte van je hand van pols tot middenvinger. Oogst bovenaan door met je mes aan de verdikking af te snijden. Snij niet in de plant.

En dan als laatste de NIEUWE patatjes. Dit zijn geen bewaaraardappelen dus je oogst wat je nodig hebt voor de week. We oogsten Vitta Bella, een vrij nieuwe biologische vroege aardappelsoort.

Vorig jaar was het uitzonderlijk droog en was het een hel om patatjes te oogsten. Daarom keek ik de oogstafspraken wat door de vingers. Het gevolg is dat ik dit jaar veel tijd steek in het verwijderen van ‘opschot’. Er bleven vorig jaar veel kleine en grote aardappelen in de grond zitten en die komen natuurlijk allemaal uit! Dit jaar zou ik het grondiger willen aanpakken. Aardappelen plantte ik op 2 rijen per bed. Je oogst systematisch een plant links en een plant rechts weg. Op die manier kan ik op een bepaald moment met de tractor het bed eens lostrekken met de triltandmachine. De riek staat klaar aan de zijkant van het bed. Steek de riek recht naar beneden wat patatjes groeien in een cluster. Probeer zo diep mogelijk te steken. Dan ben je zeker dat je alle patatjes mee hebt. Steek eventueel verschillen de keren rond de plant. Neem dan de hele plant vast en trek hem er uit. En dan is het kijken wat er allemaal aan hangt :-).

Raap ALLE patatjes op en steek nog eens met de riek voorzichtig in het plantgat om de ‘overblijvertjes’ groot, klein en piepklein te verwijderen.

De bladeren, de moederknol die aan de plant hangt en de patatjes die je niet gebruikt mogen in de bak die vooraan het bed staat. Om de verspreiding van ziektes en belagers (coloradokever b.v.) te vermijden moeten de bladeren meteen in de bak. Ook het onkruid (melde, perzikkruid, distel, gras) moeten in de bak. Wanneer ze op het veld blijven liggen komen ze in zaad en blijft het onkruid zo aanwezig. Laat het bed netjes achter.

En als laatste nog een beetje uitleg over de oogst van de lookstengels. Op het einde van Veld 1 vind je een bed met look. Het is een beetje zoeken maar je vind planten met een bloemstengel in. Heeft de stengel een flinke krul dan snijd je in het bladoksel de stengel weg en kan je genieten van superlekkere look. Te gebruiken zoals teentjes.

Op de tomaten is het nog even wachten. Hier en daar merk je een kleurverandering maar het is nog te vroeg. De paprika-, komkommer- en aubergineplanten maken volop bloemen en vruchten. De bijtjes doen hun werk!

Oogstupdate

12 liter regen is er gevallen. Dat is al een mooi deel maar het mag altijd nog een beetje meer 🙂

De aardbeien zijn op z’n best. Mooi weer is in zicht maar ook nog wat regen. Om het rotten voor te zijn raad ik aan om eens een grotere hoeveelheid te komen plukken. Ik wil vooral de kans geven aan iedereen die nog niet veel aardbeien heeft geplukt. Wie al eens een flinke portie heeft geoogst wacht nog even zo kan iedereen nog eens genieten.

Nieuw te oogsten: ijsbergsla. Loop het rijtje af en kies de dikste krop. Het bovenste blad is mooi over de krop gevouwen en wanneer je erop duwt voelt het stevig aan. Die mag je onderaan wegsnijden. Geen bladeren achter laten op het veld, de slakken vinden het geweldig om eronder te schuilen. Oogst zeker nog een kropsla een beetje verder op het andere bed. Die mogen volop geoogst worden. Je kan ook nog steeds langs komen paarse koolrabi, broccoli, snijselder, warmoes, sluimerwten, tuinbonen, platte peterselie, koriander, krulpeterselie, basilicum, raap.

Het wordt de laatste week voor de rabarber. Oogst aan de planten waar nog niet te veel stelen zijn weggehaald.

Er staan ook kruiden op het veld: loop er zeker eens langs. Je vindt er lavas, kruipmarjolein, hysop, tijm en rosemarijn. De planten zijn nog niet heel groot maar een paar steeltjes kunnen er zeker al geknipt worden.

De rode bessen zijn nog wat zuur maar wie al graag eens proeft, doe gerust. Een tros waarvan alle bessen rood zijn kan al eens geplukt worden. Voor kruisbessen en frambozen is het nog iets te vroeg.

De coloradokever rukt op in de aardappelen. Je kan me soms aandachtig door de struiken zien lopen. De druk van luizen (de zwarte bonenluis vindt ook warmoes lekker) en andere belagers is enorm groot dit jaar. Maar de nuttigen (sluipwespen, lieveheersbeestjes, spinnen en mieren) doen hun best.

Nog even en de meeste bedden op het veld zijn ingezaaid of geplant. De eerste reeks prei is geplant. Groene selder, witte selder, knolselder, pompoen en suikerbrood staan netjes in de rij. De zaai van pastinaak, winterwortelen, peterseliewortel en witloof is achter de rug, nog net voor de regen. Nu wordt het vooral veel wieden en uitdunnen, tomaten, paprika’s en aubergines dieven en opbinden.

Update

Door de felle wind zijn bijna alle vlagjes en doeken gaan waaien. Zolang het blijft waaien ga ik ze niet terug hangen. Kijk op het bord wat oogstbaar is.

Oogstupdate

De regen was welkom de wind iets minder. 1 appelboom in de boomgaard naast de tunnel heeft de krachtige windstoot niet overleefd. Het is aardbeientijd dus kom zeker langs. De regen doet de aardbeien sneller rotten. Kom je een slechte tegen, pluk ze en gooi ze in het gras. Stilaan schakelen we een versnelling hoger op het veld. Het aanbod breidt uit met sluimerwten, tuinbonen, broccoli, paarse koolrabi, basilicum, koriander en snijselder.

Oogstupdate

Teken op het veld! Kathleen ontdekte een teek op haar arm. Hou er rekening mee!

De spinazie is niet echt meer oogstbaar maar we hebben een mooi alternatief op het veld staan. Regenboog warmoes. Oogst de stelen met de grootste bladeren. Niet de hele plant afsnijden. Ik ben al benieuwd naar de recepten op FB.
Op het veld vind je ook andijvie. Deze groente is heel ‘schietgevoelig’ dus oogst zeker de kroppen die wat naar omhoog neigen te gaan. Je snijdt een andijvie helemaal onderaan af zonder een blad achter te laten. Zoals bij de kropsla. Slakken houden van achtergelaten bladeren dus neem ze zeker weg. Er zit 1 krulandijvie tussen, een ‘verloren’ zaadje? Die mag in ieder geval ook geoogst worden.

Rucola is een gewas dat snel bloem maakt. Maar de bloemen zijn ook eetbaar. Blaadjes met bloem, het oog wil ook wat.

De doperwten zijn volop oogstbaar dus plukken maar.
Voor vele is het een gewoonte maar ik wil het toch nog eventjes extra aangeven. Oogst vanaf nu eerst in de tunnel en pas nadien op het veld. Zo houden we de tunnel schimmelvrij en dat vermijd problemen achteraf. Dank je wel daarvoor.

Vergeet je koolrabi, raap en knolvenkel niet. Ze worden ook schietgevoelig.

Oogstupdate

Vanaf nu kan je op het veld terecht voor nieuwe kropsla. Helemaal onderaan afsnijden zonder balderen achter te laten op het bed.

En daar zijn de eerste aardbeien. Geen massa aardbeien dus iedereen kan een beetje oogsten. Een aardbei is rijp wanneer ze aan alle kanten mooi rood ziet en gemakkelijk van de plant komt. Zet je duim op het steeltje net boven de aardbei en geef het een knik. Komt ze onmiddellijk los dan zit je goed. Het zou zonde zijn om onrijpe aardbeien te oogsten dat gaat ten koste van de smaak. Was de aardbeien net voor je ze opdient. Aardbeien kunnen allerlei vormen hebben. In de winkel zie je uitsluitend de mooi gevormde. Op het veld oogst je ook de grillige maar die zijn even lekker. Ons oog is door de jaren heel wat misleid door al die mooie aardbeien in een doosje. Ik los het op door de aardbeien in 2 of in 4 te snijden en in een schaalt te leggen. Dan eet iedereen alles. Er zijn 2 soorten aardbeien, benieuwd welke jij de lekkerste vindt. De oogst van aardbeien is niet zo lang. We hebben een paar weken in de maand juni en afhankelijk van het weer duurt het wat langer of korter. Kom regelmatig naar het veld en pluk een portie. Deze aardbeien zijn niet bedoeld om confituur te maken of om een emmer of grote kom in 1 keer helemaal te vullen.

CSA in Hoeleden