website enzo

Eindelijk heb ik de tijd genomen om mijn website terug in orde te brengen. Een gigantisch werk maar het is gelukt. Ik kan opnieuw foto’s plaatsen en berichten posten. Alle onregelmatigheden zijn verwijderd. Ongelooflijk hoeveel bizarre mailadressen de weg naar mijn website hadden gevonden. Ik ben blij om terug voluit te kunnen schrijven. Het resultaat lees je hieronder. En het is veel 🙂

Toestand van het veld.

Het is warm weer voor de tijd van het jaar en om de watervoorraden wat aan te vullen zou het best wat meer regenen. Ik maakte van deze temperaturen gebruik om een paar teelten te zaaien. Door de voorbije droogte hebben we nu weinig wortelen en ook de tuinbonen zijn in ‘t begin van seizoen helemaal verdroogd. Ik heb nu tuinbonen en wortelen gezaaid. Het is inspelen op seizoenen en inspelen op de veranderingen in ons klimaat. Tuinbonen en winterwortelen kunnen tegen een stootje dus hopen maar dat het experiment lukt. Ook de look die we volgend seizoen in juni zullen oogsten is geplant en komt al piepen door het stro. Ik plantte een tweede bed nieuwe aardbeien. Heel merkwaardig maar er kwamen al meteen aardbeien aan!

Stilaan verwijder ik gewasresten op het veld. De zonnebloemen laat ik staan. Heel veel akkervogels komen de zaden eruit prutsen. Zaadbollen hoeven zo niet op het veld. Veel dierenvolk op het veld. Akkervogels oké maar de reeën en de woelmuizen maken het té bont. Jarno van boerderij De Vaerendriesch zette de koeien naast het veld om zo de druk van de reeën te minderen. Reeên zien het niet zitten om tussen de koeien naar het veld te komen. De woelmuizen, dat wordt moeilijker. Ik zal geen groenbemester zaaien en systematisch met de tractor en de triltand over het veld rijden om hopelijk de woelmuizen weg te jagen. Ze hebben niet graag dat je hun gangen elke keer weer stuk maakt. Dan geven ze het op. Hopelijk doen de roofvogels, uilen, havik, buizerd dan de rest van het werk.

Over De Vaerendriesch: Jarno heeft beslist om de eerste stappen richting biologische landbouw te zetten. Een jonge boer die met gigantische inspanningen en met volle overtuiging de stap wil zetten. Ik ben superblij. Er is nog een weg af te leggen maar ik ben er zeker van dat het zal lukken. Je kan op De Vaerendriesch terecht in de hoevewinkel voor vlees, melk en ijs. In hun aanbod vind je ook andere producten zoals honing van Ludo, de imker van De Koningsbemde. Spring er zeker eens binnen.

De bijen: met dit weer is er nog veel activiteit aan de kasten. De bijen brengen nog stuifmeel binnen. Ludo plaatste er een nieuwe kast bij en 2 oudere kasten zullen in het voorjaar naar Willy, een collega-imker, in Holsbeek verhuizen. Het imkeren heeft me overtuigd dat honingbijen, solitaire bijen, vlinders en zoveel andere insecten een must zijn op het veld. Tijd om wat plannen te maken. Het oude speeltuig van onze kinderen achter ons huis wordt een bijenhuis. Er zal nog wat denkwerk nodig zijn en ook wat bouwwerk. In het bijenhuis moet ruimte komen voor een aantal kasten. Misschien kunnen we er ook een gewone boomstam-bijenkast die Willy maakte bij plaatsen. Kandidaat ombouwers voor het bijenhuis zijn altijd welkom. Ik voorzie begin volgend jaar een dag om te bijen-huis-klussen.

Voor de vlinders is het maaibeheer en de aanwezige plantensoorten op het veld belangrijk. Brandnetels, akkerdistel, venkel, klaver, grassen, pinksterbloem enz. Onderstaande foto toont de rups van het Oranjetipje dat alleen op de pinksterbloem eitjes legt. Zo simpel kan het soms zijn, laat pinksterbloemen staan in het gras en je hebt deze vlinder in de tuin. Dit jaar fladderden op het veld: kleine vos, atalanta, dagpauwoog, gehakkelde aurelia, koninginnenpage, oranjetipje, citroenvlinder, groot koolwitje, klein koolwitje/al vind ik die koolwitjes niet altijd even prettig/ oranje zandoogje, boomblauwtje, bruin zandoogje en de distelvlinder.

En dan heb ik het nog niet over de nachtvlinders. Hieronder een foto van de Spaanse vlag. Wanneer hij opvliegt zie je knalrode kleur van de ondervleugels. Gewoon prachtig.

Terug naar het veld en de groenten. De tunnel zet ik systematisch onder water. Door de hoge temperaturen van de voorbije maanden is het heel droog geweest in de tunnel en die sporen zie ik duidelijk. De bodem zal tijd nodig hebben om de verharding te verhelpen. Door het water probeer ik ‘regen’ na te bootsen en kunnen alle zouten enz. doorsijpelen. Het onkruid zal de kop op steken en kan ik verwijderen. Verteerde stalmest met veel stro brengt ook lucht en voedingsstoffen in de bodem. Indien mijn biocontrole-instantie Tüv Nord het toelaat zou ik al gebruik willen maken van wat koemest van De Vaerendriesch. Zorg voor de bodem in de tunnel is ook wat vooruit kijken. Zo is de tunnel helemaal klaar voor nieuw zaai- en plantgoed. Tegenwoordig moet je er snel bij zijn voor biologisch zaai- en plantgoed. De droogte in heel Europa heeft ook de zaadteelt beïnvloed. Ik plaatste al de eerste bestellingen voor het nieuwe seizoen.

Door corona zal ik geen samenzijn organiseren om het seizoen te evalueren en vooruit te blikken op het nieuwe seizoen. Tips en tricks zijn altijd welkom natuurlijk en op welke manier dan ook.

Veel bijscholingsvergaderingen en praktijkgroepen kan ik dit najaar niet volgen. We organiseren webinars waar mogelijk en bespreken fact and figures met alle CSA boeren uit de streek zoals velen onder jullie, werken we dan ook via een scherm. Ook op deze manier is het fijn om kennis te delen en ervaringen uit te wisselen.

De tractor is toe aan een onderhoudsbeurt. In de komende tijd neemt Johan mijn tractor nog eens onder handen en bekijken we wat beter en anders kan. Ik bekijk met hem ook het hele water-gegeven op De Koningsbemde. Dé man van de techniek. Dankbaar voor zijn input en zijn kennis. Er zijn ondertussen al weer behoorlijk wat stelen van spades en rieken gesneuveld. Dank je wel Romain om ze steeds opnieuw te repareren.

OOGSTEN

In deze coronatijden is oogsten op het veld een beetje me-time in de buitenlucht. Kom gewoon wekelijks eens langs, al is het voor een prei of een selder, een wandeling op het veld en een frisse neus. Knolselder, rode biet, kool, paksoi, tatsoi, boerenkool, chinese kool, snijselder, spruitjes met nadruk op -tjes, knolvenkel, radicchio en zolang de voorraad strekt kleine wortelen en kleine pastinaak. Nog wat peertjes op de grond en appels in de boom, verrassend lekker. Liefhebbers van aardpeer? Check it out. Ik leg ook nog allerlei in de bakjes aan de tractor. Je vindt er bijvoorbeeld nog spaghettipompoenen dus neem maar mee. Geef iemand een spaghettipompoen cadeau! Ze moeten weg.

Ik ben ook heel nieuwsgierig naar jullie witloof. Hier steken de eerste hoofdjes boven de aarde uit. Het zijn nog maar kleine puntjes. Nog een paar weken te gaan. Hou het goed donker en wordt het te droog, giet een beetje water langs de zijkant in de emmer.

Witloofwortels

Een tijdje geleden rooide ik de eerste witloofwortels. Ze hebben op het veld de nodige rust gekregen en zijn klaar om te worden ingekuild. Ik voorzie nog een tweede reeks wat later. Breng dit weekend je emmer en zorg ervoor dat je naam erop staat. Als het kan vul de emmer met aarde of compost tot 10cm onder de rand van de emmer. Zo is er nog plaats om de wortels met wat aarde af te dekken.

Heb je graag al zicht op het vervolg? Check dan zeker eens deze website: https://sjeftuintips.wordpress.com/2012/05/11/24-witlof-kweken/

Heeft iedereen zijn pompoen??

Velen onder jullie kwamen al langs om het aandeel pompoenen op te pikken. Voor wie dat nog niet kon doen, dit weekend is het moment. Dus kom zeker langs niet alleen voor de pompoenen maar ook voor:

rode bieten, chinese kool, rucola, krulkool, prei, selder, knolvenkel, paprika, er hangen nog wat tomaten die op de vensterbank nog kunnen narijpen, pepers, courgette, boontjes, pluksla, patatjes, appels, peren, noten van Elise, een rode, witte of savooikool, en voor diegene die een bestelling plaatsten bij Boer&Compagnie dit jaar: de bestellingen vind je in de schuur met schuifdeur.

Ik ben ook gestart met het rooien van witloofwortels. Nog even wachten met de emmers maar hou ze klaar.

Dit jaar zal de oogst van pastinaak en wortelen maar mager zijn. Andere jaren krijgen we de wortelen amper op. Dit jaar heeft de droogte zeker een rol gespeeld. De wortelen zijn klein. Vanaf volgende week oogst ik zelf de wortelen en de pastinaak. Zo kan ik ze wat sorteren. Ik leg ze in een bak. Ik zou willen vragen om geen grote hoeveelheden uit de bak te halen en geen wortelen zelf te oogsten. Alvast bedankt.

Boer&COMPAGNIE

Elk jaar wordt me gevraagd of ik nog afhaalpunt wens te zijn voor de producten van Boer&Compagnie. En of! Zeker en vast dit jaar opnieuw!

Naast hun CSA groentebedrijf bewerken deze collega’s Ine, Tom & Brecht uit Heverlee grotere percelen met graan, aardappelen, uien enz. Standaard schrijf ik me in voor verschillende soorten graan en pasta. Ik bak al meer dan 25 jaar zelf brood en ik ben absoluut fan van hun bloem en meel. Alles biologisch geteeld met veel passie en liefde :-).

Ben je nieuwsgierig naar hun producten? Neem zeker een kijkje op hun website http://boerencompagnie.be ,en schrijf je in.

In februari 2021, juni 2021 en oktober 2021 kan je de bestelde producten afhalen in de schuur. Handig toch?

548

…pompoenen hebben we gisteren geoogst. Vanaf morgen, vrijdag, te vinden in de houten bakken aan de tractor.

Dank je wel ‘rapers’ Bea & Georges, dank je wel secretaris Chantal en dank je wel Eline & René voor de opruim achteraf! Het was een hele klus en we hebben hard gewerkt. Een perfecte timing. De pompoenen kregen de laatste dagen nog wat regen bij aangename temperaturen en werden op een droge dag geoogst. Nu komt de koude en de regen en vergroot de kans op barsten en rotten. Dus net op tijd van het veld. Het is heel moeilijk om lang op voorhand de pompoenoogst te plannen. Het komt soms op een dag of een aantal dagen aan. De natuur is niet altijd in een ‘kalender’ de duwen. Maar het is gelukt. Het is fijn om te ervaren dat deelnemers gaatjes (en ik weet dat het soms krappe gaatjes zijn) in de overvolle agenda opvullen met wat hulp. Ik kreeg ook heel wat berichtjes van oogsters die het niet haalden. Bedankt voor de berichtjes en volgende keer lukt het misschien wel.

De opbrengst van de spaghettipompoenen en de oranje pompoenen was zeer goed. De butternuts vielen dit jaar qua opbrengst tegen. Veel vruchten waren op zich wel mooi maar nog helemaal niet rijp. We laten ze nog narijpen in de rode bakken. Uit die bakken geen pompoenen nemen.

De verdeling per VE (volwassen equivalent = deel je totaal factuurbedrag door 307)

Spaghettipompoen: 3 pompoenen per VE. Is je VE bijvoorbeeld = 2 dan mag je dus 6 pompoenen meenemen. Neem een combinatie van verschillende groottes van pompoen. Zo heeft iedereen wat kleine en grote exemplaren. Is je VE met een cijfer na de komma dan mag je voor het cijfer achter de komma nog een kleine pompoen extra meenemen. Deze pompoenen kan je wel eventjes laten narijpen maar niet te lang. Het zijn geen bewaarpompoenen. Laat de recepten maar komen 🙂

Butternut: 1 pompoen per VE. Is je VE = 1 dan neem je 1 pompoen. Is je VE met een cijfer na de komma, dan mag je nog een klein exemplaar meenemen. Neem ook hier een combinatie van groot en klein. Deze pompoenen kan je ook nog een tijdje bewaren maar niet té lang. Het zijn geen lange bewaarpompoenen.

Oranje pompoen: 3 pompoenen per VE. Neem een combinatie van groot en klein mee. Is je VE =3 dan mag dus 9 pompoenen meenemen. Deze pompoenen liggen verdeeld over 2 houten kisten. Je mag uit de 2 kisten een combinatie nemen van 1 grote en kleinere formaten. Heb je een VE met een getal achter de komma, dan neem je 1 extra klein exemplaar mee. Dit zijn dé echte bewaarpompoenen en worden zoeter met de tijd. De steeltjes zijn goed verkurkt dus je kan ze op een droge koele plaats lans bewaren. Ik at de laatste pompoen die we vorig op het veld hadden in maart dit jaar!

Smakelijk!

Voorbereiding witloofoogst

Witloof oogsten we nog niet onmiddellijk. Afhankelijk van het weer ergens half oktober tot en met einde november. Eerst worden de wortels voorzichtig uit de grond gehaald. Ze liggen dan 14 dagen met loof op het veld. Deze rustperiode is heel belangrijk om later een vaste krop te krijgen.

Na de rustperiode wordt het loof afgesneden, 2vingers boven de wortel. Elke wortel wordt ingekuild om een mooie witte witloof te krijgen.

Om het witloof thuis te telen heb je wat voorbereiding nodig. Ga alvast op zoek naar 2 emmers die geen licht doorlaten en lichte zandgrond die wat vochtig kan blijven (dat mag uit de tuin) . Ik gebruik zwarte metselkuipen maar dat heeft niet iedereen in huis natuurlijk. De ene emmer zal je vullen met het zand en de wortels, de andere emmer zal je omgekeerd bovenop de ‘wortelemmer’ zetten. Na een tijd groeien witte witloofkroppen die je thuis kan oogsten en opeten. Ze blijven wit opdat je ze afschermt van licht. Er kan geen fotosynthese zijn. Laat je licht toe, dan wordt het witloof groen.

Afhankelijk van je VE zal je een aantal wortels kunnen meenemen. Dus voorzie al 2 emmers en mooie aarde. Zo ben je klaar wanneer de wortels ingekuild kunnen worden. Meer uitleg volgt nog wel of je kan al eens op het internet je licht opsteken.

oogstupdate

De herfst staat voor de deur, maar ik ben superblij met de regen! via allerlei constructies zijn de putten en de vijver weer gevuld. We kunnen weer verder.

Ik breng jullie graag op de hoogte van wat het najaar nog te bieden heeft op het veld. Eerst dit: Oogsten wordt na fikse regenbuien wel superglibberig dus wees voorzichtig. Binnen korte tijd zal er niets meer in de koelwagen te vinden zijn. De hevige hitte is voorbij. Ik begin ook systematisch de tunnel met de vruchtgewassen ‘leeg’ te maken. De tunnel komt ook een beetje in rust en ik maak er werk van om hem helemaal onder water te zetten en compost aan te brengen ter voorbereiding van het volgende seizoen.

Lees bij elke oogstbeurt het sandwishbord. Er wijzigen af en toe oogstrichtlijnen. Systematisch komen er nieuwe groenten vrij, afhankelijk van de weersomstandigheden.

Woensdag oogsten we dus pompoenen (een uurtje tussenin tijd?). Vergeet je VE (zie vorig bericht) niet te berekenen. Wat zullen we nog oogsten tussen vandaag en einde november: pompoenen, boerenkool, broccoli, bloemkool, pluksla, Chinese kool, knolselder, rode bieten, paksoi en tatsoi, prei, wortelen, pastinaak, aardperen, peren&appelen (check de witte vlagjes aan de bomen), er zijn nog aardappelen (rode), boontjes zolang het weer het toelaat, venkel en witloof.

Pompoenoogst

Geen feest dit jaar, jammer maar wel een pompoenoogst. Woendag 30 september vanaf 10u tot en met 16u. Al wie ergens tussen deze uren eventjes tijd heeft, kom gerust langs. Laat iets weten, dan weet ik wie er komt. Woensdag blijft hopelijk een droge dag. Breng zeker je laarzen mee, een kruiwagen voor wie dat kan en een snoeischaar.
We oogsten alle pompoenen, tellen ze en we verzamelen ze in houten kisten. Ik bereken dan hoeveel van elke soort iedereen kan meenemen. Ik zaaide 3 soorten: spaghettipompoenen, oranje pompoenen en flespompoenen.

Bereken alvast je VE of je volwassen equivalent. VE = Deel het totaalbedrag van je factuur door 307 en dan krijg je een getal. Dat getal zal bepalend zijn voor het aantal pompoenen dat je mag meenemen. In elke houten kist zal een papier liggen waar ik aangeef hoeveel pompoenen van de soort in de kist je kan meenemen per VE.

dank je wel!

Wat is het fijn om ‘s morgens op het veld te komen en een spade te vinden met een nieuwe steel! Dank je wel Romain. Na het herstellen van 2 kruiwagenbanden ben je er ook in geslaagd om die vervelende afgebroken steel te vervangen. We gaan de spade goed kunnen gebruiken in de kurkdroge bodem.

Tx

Weerbericht

De nachten worden kouder en de temperaturen overdag zakken stilaan. Maar vandaag en morgen worden nog mooie dagen dus zeker nog langs komen voor gewassen die vatbaar zijn voor koude. Boontjes, paprika’s, snackpaprika’s, pepertjes buiten (voor sambal), tomaten (zeker de gele buiten), courgette, maïs, tomatillo, aubergines. Wie nog recht heeft op een deel gele ajuinen en bataat, neem zeker mee want we moeten plaats maken voor de pompoenen.

En het gaat regenen!

CSA in Hoeleden