Alle berichten van admin

Oogstupdate

Ik ga ervan uit dat iedereen aardbeien heeft geplukt. Wat een smaakbommen ;-). Er is regen op komst of daar hoop ik toch op. Aarbeien kunnen niet zo goed tegen regen. Iedereen die dat wenst kan nu terug een portie aardbeien komen oogsten.

Wie had kunnen denken dat de warmte zolang zou aanhouden. Het stemt tot nadenken. Ik merk ook de gevolgen voor plant en dier. Van de 5 zwaluwnesten is maar 1 nest waar de eitjes zijn uitgekomen. Kippen kunnen niet zweten en lopen een hele dag met hun bek open om af te koelen. Elke ochtend en avond komt een ree langs om te drinken terwijl ze anders zoveel mogelijk uit onze buurt blijven. Een zieke egel. De kersenboom hangt vol piepkleine kersen die nu al rood worden! Normaal hebben we einde juni hele dikke kersen! Ik maaide de randen van het veld niet om te vermijden dat alles zou verdrogen. Je ziet akkervogels eten van de zaadjes op de grashalmen. En soms vraag ik me af of de bloemen en bomen nog genoeg stuifmeel en nectar produceren voor de bijen. Honing ga ik deze week oogsten en slingeren. Zoek alvast een glazen potje met sluitend deksel en schrijf je naam er op. Zet het potje op het tafeltje in de schuur bij de eitjes. Doe dit ten laatste volgende week. Ik vul met honing en zet het opnieuw klaar. Vergeet het dan niet mee te nemen. Ik ben benieuwd of de warmte ook invloed heeft gehad op de honingproductie. Honing is natuurlijk geen groente en/of fruit maar ik vind dat het past in het hele plaatje van De Koningsbemde en ik wil het dan ook graag delen met alle oogsters. Iedereen krijgt evenveel, los van de grootte van je pot. Van zodra ik heb geslingerd heb ik een zicht op de hoeveelheid. Zonder bijen geen groenten/fruit. Langs deze weg wil ik dan ook Ludo (de imker), Willy en alle leden van de TopLatImkers bedanken voor hun fantastische inzet voor de bijen! Ik leer er ontzettend veel uit en ik kan niet anders dan het belang van de bijen benadrukken. Dit alles omdat het deze week de week van de bij is 😉

In de tunnel en op het veld vind je: erwten (sugar snaps), peterselie, ijsbergsla en rode frisésla, nog raapjes, basilicum, koriander, aardbeien, koolrabi, Ik verwacht binnenkort courgette, kleine bloemkolen en broccoli’s, stengelui, bladpeterselie. Dat allemaal als het toch wat zou regen!

oogstupdate

Het is droog op het veld en dat merk je aan de planten. Voor wie nog niet veel aardbeien heeft geoogst, kom zeker langs. De planten gaan gebukt onder de hitte. Zeker als je dan nog zoveel vruchten draagt. Loop zeker tot achteraan het bed want daar hangen er nog veel! Aardbeien kan je maar in een heel beperkte tijd oogsten en zeker deze droogte bespoedigt dit oogstvenster. Hou er rekening mee!

Vanaf vandaag kan je ook koolrabi en ijsbergsla op het veld vinden. Haal het doek eraf en bekijk alle koolrabi’s. Oogst dan de dikste. Ook voor de ijsbergsla geldt dezelfde handeling. Het doek beschermt de planten tegen de brandende zon dus leg het zeker terug. Bij ijsbergsla voel je aan de krop. Is die stevig dan is de plant klaar om geoogst te worden. Dus bekijk zeker eerst alle planten en oogst niet meteen de eerste sla die je tegenkomt. Die is misschien nog niet dik genoeg en heeft nog wat tijd nodig. Het zijn niet de dikste kroppen maar daar zal de droogte zeker een rol spelen.

Wandel ook eens langs de marjolein, dragon en hysop. Heerlijk om deze kruiden in gerechten te gebruiken. Vaak heb je maar een takje of een blaadje nodig om smaak aan je gerecht toe te voegen.

De peulen in de tunnel veranderen naar erwten. Dus oogst zeker ook de dikke peulen. Om ze te eten moet je dan wel de erwten uit de peul halen.

Oogstupdate

Websiteperikelen . . . Foto’s kan ik ff niet downloaden.

Maar kom elke week langs en zo snel als het kan kunnen we nieuwe gewassen oogsten. Wacht niet tot er een bericht in je mailbox valt want mijn website hapert.

We zitten wat op de wip tussen tunnel en veld. Het veld staat bijna volledig vol met gewassen, geplant of gezaaid. Volgende 2 weken zaai en plant ik nog een lading nieuwe gewassen en ondertussen komt er een hele grote taak bij: water geven!

Dit warme weer geeft dan weer heerlijke aardbeien! Lees de 2 kanten van het sandwishbord voor de oogst.

Korte Oogstupdate

Vanaf nu kan je ook in de tunnel terecht voor deze beauty. Paarse koolrabi. Binnenin wit en haar groene broertje staat buiten op het veld maar is nog te klein om te oogsten. Loop het pad in de tunnel af en selecteer de dikste.

Andijvie is schietgevoelig, wie graag oogst moet er nu snel bij zijn!

Aandacht

Af en toe eens bijsturen. Ik doe een oproep om de oogstafspraken nauwer op te volgen. Dat kan door deze berichten te lezen maar ook nog het sandwishbord te lezen voor je oogst.

Ik vroeg om bij warmoes en peterselie de grote buitenste bladeren/takken te oogsten. Dat is niet gebeurd. Vaak is het zo dat wanneer 1 persoon op een foute manier oogst, de volgende ook fout begint te oogsten. Oogstafspraken veranderen soms en dat maakt het misschien verwarrend. Ik probeer zo goed mogelijk te communiceren en duidelijk te zijn. Indien dat niet is, laat me weten. Ik verwacht ook dat oogsters de afspraken nakomen.

De planten hier onderaan zijn nog klein maar toch kunnen we de grote bladeren(takken bij peterselie) aan de buitenkant al consumeren. Ik schreef: oogst de grote buitenste bladeren van verschillende planten.

Op onderstaande foto’s zijn de ‘harten’ van de planten te diep weggesneden waardoor het voor de plant opnieuw veel energie vraagt en we pas laat terug van deze plant kunnen oogsten of de plant sterft af.

Oogstupdate

Er liep vorige week wat mis met de website maar alles is terug oké. Stilaan verandert het uitzicht in de tunnel. Je kan er nog even terecht voor postelein, kervel, purple frills, sla. Dus kom zeker langs om deze laatste gewassen te oogsten. Er wordt plaats gemaakt voor tomaten, paprika, aubergine, habanero’s, cayenne, komkommers.

We beginnen aan een aantal nieuwe gewassen:

Warmoes, mooie kleurrijke stelen en bladeren. Je snijdt de grote bladeren en stelen van verschillende planten. Verzamel verschillende kleuren. Snij niet de kleine blaadjes en het hart weg.

Andijvie: snij de grote plant onderaan af

Peterselie; oogst de grote stelen van verschillende planten. Snij niet het hele plantje af

Tuinkers: snij een roefje af een paar centimeter boven de grond.

Rabarber: de grote stelen en bladeren mag je ‘afknakken’, niet snijden.

Prei oogsten we niet meer. Er verschijnen bloemstengels en ik ga zaad nemen van de overgebleven planten.

Het veld verlangt regen maar de eerst komende dagen zal dat nog niet zo veel zijn. Het planten en zaaien is al een tijdje aan de gang. Aardappelen, ajuinen, wortelen, stengelui, allerlei bieten, rapen, ijsbergsla, knolvenkel, broccoli, bloemkool, romanesco, aardbeien, bataat, zoete ui cuisse de poulet, erwten, spinazie, koolrabi zijn al gezaaid en geplant.

Oogstupdate

NIEUW te oogsten: rabarber

Je vindt rabarber op 2 plaatsen op het veld. We oogsten de planten bij de groene vlag. Vorig jaar plantte ik rabarber bij de rode vlag. Deze planten zijn nog te klein om te oogsten.

Je oogst alleen de grote stelen = minstens 4cm breed, meestal onderaan de plant. Vorig jaar gebruikten we een mes om de stelen te snijden maar zo ontstond er schimmel. Nu doen we het anders: duw de dikke stengel naar beneden tot je een “knak” hoort. Dan draai je een beetje met de stengel en trek je eraan. Op deze manier krijg je een natuurlijk breuklijn die minder risico op schimmel geeft. Op de foto zie je hoe de voet eruit ziet. Van een plant oogsten we maximum 2/3 van de stelen. Zijn ze nog klein, dan laat je ze staan om nog wat door te groeien.

Een aantal oogstrichtlijnen zijn gewijzigd dus lees goed het bord. We maken stilaan plaats in de tunnel voor de volgende gewassen. Prei mag volop geoogst worden, eventueel voor de diepvriezer, want prei moet weg!

En de coronamaatregelen gelden nog steeds op het veld!

De honingbij in volle actie! Ludo, de imker kwam langs. Ook het nieuwe bijenseizoen is begonnen. Gezoem overal!

Paasbericht

Ik wens iedereen een heel fijn paasweekend. Niet alleen met veel paaseieren maar met veel spinazie, prei, radijzen, ruccola, paksoi, purple frills, veldsla, snijsla, postelein en kervel!

Oogstupdate

We starten het oogstseizoen met vorst en corona. Een merkwaardig begin maar we gaan ervoor. Ik hoop dat de vrieskou stilaan plaats maakt voor hogere temperaturen want het plantgoed staat te wachten om op het veld verder te groeien. Gisteren -4°c vorige nacht -2,8°C. Spitskool, broccoli, bloemkool, romanesco, gele ui, wortelen, look, erwten zitten al in de grond.

Gelukkig zijn de voorspellingen positief, en dat ziet er goed uit. Volgende week vinden de aardappelen, sla, selder, bieten, rapen, enz. hun plekje op het veld. Ik kijk ernaar uit om iedereen terug op het veld te zien. Het zal wel vanop afstand zijn :-). Ook de nieuwe oogsters heet ik welkom en als er een vraag is, let me know.

Bij aankomst op het veld lees je eerst de berichten op het sandwishbord. Die wijken soms af van mails omdat de omstandigheden wijzigen. Je volgt deze berichten indien er iets is gewijzigd.

Maar eerst nog een coronaregel: ook op een zelfoogstboerderij gelden de afstandsregels. Zie je in de tunnel iemand oogsten, dan wacht je tot die persoon uit de tunnel is voor je zelf oogst. Het pad is zeer smal en elkaar kruisen is nu absoluut uitgesloten. Spring nooit over de bedden want de kans dat je in het bed belandt is groot.

We oogsten op dit moment:

Spinazie: PLUK de grootste balderen. Loop het bed op en af en knijp met je duim en wijsvinger de bladsteel af. Kom je een slecht blad of een misvormd blad tegen, oogst het ook maar gooi het in de tractorbak.

KERVEL: neem met je ene hand alle blaadjes van een plantje vast en knip met schaar of snij met je mes het plantje boven het groeipunt af. Dat is ongeveer 7cm à 10 cm boven de grond. Zorg dat je de onderste blaadjes mee hebt zoals op de foto. Dit plantje kan dan terug groeien voor een tweede oogst. Sommige kervelplantjes zien er nog klein uit, dat komt door het vele water in het voorjaar waardoor de tunnel onder water heeft gestaan. Snij niet lukraak maar oogst systematisch verder waar de laatste oogster is gestopt.

VELDSLA: echte muizenoren ;-). Loop het pad af en pluk de grote bladeren van een plant.

RADIJZEN: oei aan deze heeft een slak gebeten :-(. Normaal van slakken geen last maar met het vele water in de tunnel zijn ook de slakken meegedreven. Loop het pad af en zoek de dikke radijzen. Ze zijn mild van smaak. Oogst voorzichtig zonder de naburige radijzen mee uit te trekken. Die kunnen nog verder groeien. Het loof van de radijzen kan je in de soep verwerken.

PURPLE FRILLS: een pittig paars blad voor soep en sla. Snij ook hier alle blaadjes van het plantje weg zo ongeveer 7cm à 10cm boven de grond. Snij niet overal lukraak een plantje weg maar oogst systematisch het volgende plantje, daar waar de vorige oogster is gestopt.

BABYSLA: de babysla is nog echt baby maar loop het pad af en kijk of je grote balderen vind, die mag je al wegoogsten. Paars en groen van kleur.

RUCCOLA: snij 7cm à 10cm boven de grond alle blaadjes weg. Het groeipunt zal ervoor zorgen dat plantjes verder groeien. Oogst systematisch waar de laatste oogster is gestopt. Pesto-time!

Eens uit de tunnel kan je op het veld nog winterprei oogsten. We oogsten per 2 rijen, dan kan ik gemakkelijk de tractor inschakelen om het bed proper te maken. Gebruik de spade en steek recht naar beneden. Klop de wortels van de prei tegen de hoek van de spade af zodat de meeste aarde op het veld blijft. De prei proper maken kan aan de bak van de tractor. Je kan heel de prei eten, ondanks het feit dat velen alleen het wit van de prei eten. De dikke vlezige bladeren doe je weg maar binnen in de plant zitten lichtgroen bladeren die het meeste smaak bevatten. Gebruik dit zeker ook .

Nog een oproep voor de facebookpagina. Petra maakte een gesloten facebookgroep van De Koningsbemde. Oogsters kunnen er recepten uitwisselen. Indien je dat wenst kan je deel uitmaken van deze groep door zowel recepten te posten als ideeën op te doen. Vorig jaar heb ik in ieder geval veel inspiratie opgedaan!

Vorig jaar bezorgde Jeannette ons een behoorlijk aantal zwarte bakken. Handig om je groenten in te oogsten of te bewaren. We voorzien 1 oogstbak per gezin. Heb je er nog geen, neem gerust 1 mee.

Tot op het veld

ilse

Update in deze bizarre tijd

Begint het bij jullie ook te kriebelen? Bij mij alvast wel. Dit bericht is nog geen oogstupdate maar in deze bizarre tijden wou ik toch al even een update doorgeven. Het klinkt misschien gek maar op het veld merk ik weinig van het coronavirus. Het is alsof deze wereld volop doorgaat terwijl de rest stil staat.

Na het hele vele water (lees vooral té veel water vooral in de tunnel) begint de bodem eindelijk op te drogen. De zon en de wind doen hun werk. Morgen zet ik de bodembewerkingen op het veld verder. Sinds 4 januari ben ik opnieuw gestart met de zaai van tomaten, paprika’s, aubergines, pepers. Ik ben blij met het resultaat. Dit jaar weer wat experimenteren en proeven met soorten om zo de wetenschap wat verder te helpen. Ik kocht ook zaad van een pikantere soort peper! Ik ben benieuwd.

Nog een experiment voor dit jaar: bataat. Het voorstel kwam vorig jaar op de evaluatievergadering maar ik was al te laat en kreeg ik geen biologisch pootgoed meer te pakken. Dit jaar maken we er werk van. Het is een tropisch gewas dat best aard op lichte bodem en in een serre. Niet echt voor de bodem van De Koningsbemde. Maar je kan dat deels oplossen door op ruggen te telen, zoals bij de aardappelen. Ondertussen zijn er ook soorten die je buiten kan telen vorstvrij en na de Ijsheiligen. Als ons klimaat wat mee zit moet het zeker lukken. Proberen waard!

Het nieuwe oogstseizoen is nog niet gestart, wanneer weet ik op dit moment nog niet precies. De pluksla, purple frills, radijzen, paksoy, krulpeterselie, warmoes, rucola, veldsla, kervel, postelein, kropsla, knolvenkel doen hun best om snel te groeien, zeker met deze zon. Want licht, dat is wat ze nu veel nodig hebben. Ik laat zeker een bericht wanneer we starten. Zorg goed voor elkaar deze dagen en als je er tussenuit wil en je weet niet precies waarheen? Geef me een seintje. Er is veel zaaiwerk en wiedwerk ;-).