Velen onder jullie kwamen al langs om het aandeel pompoenen op te pikken. Voor wie dat nog niet kon doen, dit weekend is het moment. Dus kom zeker langs niet alleen voor de pompoenen maar ook voor:

rode bieten, chinese kool, rucola, krulkool, prei, selder, knolvenkel, paprika, er hangen nog wat tomaten die op de vensterbank nog kunnen narijpen, pepers, courgette, boontjes, pluksla, patatjes, appels, peren, noten van Elise, een rode, witte of savooikool, en voor diegene die een bestelling plaatsten bij Boer&Compagnie dit jaar: de bestellingen vind je in de schuur met schuifdeur.

Ik ben ook gestart met het rooien van witloofwortels. Nog even wachten met de emmers maar hou ze klaar.

Dit jaar zal de oogst van pastinaak en wortelen maar mager zijn. Andere jaren krijgen we de wortelen amper op. Dit jaar heeft de droogte zeker een rol gespeeld. De wortelen zijn klein. Vanaf volgende week oogst ik zelf de wortelen en de pastinaak. Zo kan ik ze wat sorteren. Ik leg ze in een bak. Ik zou willen vragen om geen grote hoeveelheden uit de bak te halen en geen wortelen zelf te oogsten. Alvast bedankt.

Elk jaar wordt me gevraagd of ik nog afhaalpunt wens te zijn voor de producten van Boer&Compagnie. En of! Zeker en vast dit jaar opnieuw!

Naast hun CSA groentebedrijf bewerken deze collega’s Ine, Tom & Brecht uit Heverlee grotere percelen met graan, aardappelen, uien enz. Standaard schrijf ik me in voor verschillende soorten graan en pasta. Ik bak al meer dan 25 jaar zelf brood en ik ben absoluut fan van hun bloem en meel. Alles biologisch geteeld met veel passie en liefde :-).

Ben je nieuwsgierig naar hun producten? Neem zeker een kijkje op hun website http://boerencompagnie.be ,en schrijf je in.

In februari 2021, juni 2021 en oktober 2021 kan je de bestelde producten afhalen in de schuur. Handig toch?

…pompoenen hebben we gisteren geoogst. Vanaf morgen, vrijdag, te vinden in de houten bakken aan de tractor.

Dank je wel ‘rapers’ Bea & Georges, dank je wel secretaris Chantal en dank je wel Eline & René voor de opruim achteraf! Het was een hele klus en we hebben hard gewerkt. Een perfecte timing. De pompoenen kregen de laatste dagen nog wat regen bij aangename temperaturen en werden op een droge dag geoogst. Nu komt de koude en de regen en vergroot de kans op barsten en rotten. Dus net op tijd van het veld. Het is heel moeilijk om lang op voorhand de pompoenoogst te plannen. Het komt soms op een dag of een aantal dagen aan. De natuur is niet altijd in een ‘kalender’ de duwen. Maar het is gelukt. Het is fijn om te ervaren dat deelnemers gaatjes (en ik weet dat het soms krappe gaatjes zijn) in de overvolle agenda opvullen met wat hulp. Ik kreeg ook heel wat berichtjes van oogsters die het niet haalden. Bedankt voor de berichtjes en volgende keer lukt het misschien wel.

De opbrengst van de spaghettipompoenen en de oranje pompoenen was zeer goed. De butternuts vielen dit jaar qua opbrengst tegen. Veel vruchten waren op zich wel mooi maar nog helemaal niet rijp. We laten ze nog narijpen in de rode bakken. Uit die bakken geen pompoenen nemen.

De verdeling per VE (volwassen equivalent = deel je totaal factuurbedrag door 307)

Spaghettipompoen: 3 pompoenen per VE. Is je VE bijvoorbeeld = 2 dan mag je dus 6 pompoenen meenemen. Neem een combinatie van verschillende groottes van pompoen. Zo heeft iedereen wat kleine en grote exemplaren. Is je VE met een cijfer na de komma dan mag je voor het cijfer achter de komma nog een kleine pompoen extra meenemen. Deze pompoenen kan je wel eventjes laten narijpen maar niet te lang. Het zijn geen bewaarpompoenen. Laat de recepten maar komen 🙂

Butternut: 1 pompoen per VE. Is je VE = 1 dan neem je 1 pompoen. Is je VE met een cijfer na de komma, dan mag je nog een klein exemplaar meenemen. Neem ook hier een combinatie van groot en klein. Deze pompoenen kan je ook nog een tijdje bewaren maar niet té lang. Het zijn geen lange bewaarpompoenen.

Oranje pompoen: 3 pompoenen per VE. Neem een combinatie van groot en klein mee. Is je VE =3 dan mag dus 9 pompoenen meenemen. Deze pompoenen liggen verdeeld over 2 houten kisten. Je mag uit de 2 kisten een combinatie nemen van 1 grote en kleinere formaten. Heb je een VE met een getal achter de komma, dan neem je 1 extra klein exemplaar mee. Dit zijn dé echte bewaarpompoenen en worden zoeter met de tijd. De steeltjes zijn goed verkurkt dus je kan ze op een droge koele plaats lans bewaren. Ik at de laatste pompoen die we vorig op het veld hadden in maart dit jaar!

Smakelijk!

Witloof oogsten we nog niet onmiddellijk. Afhankelijk van het weer ergens half oktober tot en met einde november. Eerst worden de wortels voorzichtig uit de grond gehaald. Ze liggen dan 14 dagen met loof op het veld. Deze rustperiode is heel belangrijk om later een vaste krop te krijgen.

Na de rustperiode wordt het loof afgesneden, 2vingers boven de wortel. Elke wortel wordt ingekuild om een mooie witte witloof te krijgen.

Om het witloof thuis te telen heb je wat voorbereiding nodig. Ga alvast op zoek naar 2 emmers die geen licht doorlaten en lichte zandgrond die wat vochtig kan blijven (dat mag uit de tuin) . Ik gebruik zwarte metselkuipen maar dat heeft niet iedereen in huis natuurlijk. De ene emmer zal je vullen met het zand en de wortels, de andere emmer zal je omgekeerd bovenop de ‘wortelemmer’ zetten. Na een tijd groeien witte witloofkroppen die je thuis kan oogsten en opeten. Ze blijven wit opdat je ze afschermt van licht. Er kan geen fotosynthese zijn. Laat je licht toe, dan wordt het witloof groen.

Afhankelijk van je VE zal je een aantal wortels kunnen meenemen. Dus voorzie al 2 emmers en mooie aarde. Zo ben je klaar wanneer de wortels ingekuild kunnen worden. Meer uitleg volgt nog wel of je kan al eens op het internet je licht opsteken.

De herfst staat voor de deur, maar ik ben superblij met de regen! via allerlei constructies zijn de putten en de vijver weer gevuld. We kunnen weer verder.

Ik breng jullie graag op de hoogte van wat het najaar nog te bieden heeft op het veld. Eerst dit: Oogsten wordt na fikse regenbuien wel superglibberig dus wees voorzichtig. Binnen korte tijd zal er niets meer in de koelwagen te vinden zijn. De hevige hitte is voorbij. Ik begin ook systematisch de tunnel met de vruchtgewassen ‘leeg’ te maken. De tunnel komt ook een beetje in rust en ik maak er werk van om hem helemaal onder water te zetten en compost aan te brengen ter voorbereiding van het volgende seizoen.

Lees bij elke oogstbeurt het sandwishbord. Er wijzigen af en toe oogstrichtlijnen. Systematisch komen er nieuwe groenten vrij, afhankelijk van de weersomstandigheden.

Woensdag oogsten we dus pompoenen (een uurtje tussenin tijd?). Vergeet je VE (zie vorig bericht) niet te berekenen. Wat zullen we nog oogsten tussen vandaag en einde november: pompoenen, boerenkool, broccoli, bloemkool, pluksla, Chinese kool, knolselder, rode bieten, paksoi en tatsoi, prei, wortelen, pastinaak, aardperen, peren&appelen (check de witte vlagjes aan de bomen), er zijn nog aardappelen (rode), boontjes zolang het weer het toelaat, venkel en witloof.

Geen feest dit jaar, jammer maar wel een pompoenoogst. Woendag 30 september vanaf 10u tot en met 16u. Al wie ergens tussen deze uren eventjes tijd heeft, kom gerust langs. Laat iets weten, dan weet ik wie er komt. Woensdag blijft hopelijk een droge dag. Breng zeker je laarzen mee, een kruiwagen voor wie dat kan en een snoeischaar.
We oogsten alle pompoenen, tellen ze en we verzamelen ze in houten kisten. Ik bereken dan hoeveel van elke soort iedereen kan meenemen. Ik zaaide 3 soorten: spaghettipompoenen, oranje pompoenen en flespompoenen.

Bereken alvast je VE of je volwassen equivalent. VE = Deel het totaalbedrag van je factuur door 307 en dan krijg je een getal. Dat getal zal bepalend zijn voor het aantal pompoenen dat je mag meenemen. In elke houten kist zal een papier liggen waar ik aangeef hoeveel pompoenen van de soort in de kist je kan meenemen per VE.

Wat is het fijn om ‘s morgens op het veld te komen en een spade te vinden met een nieuwe steel! Dank je wel Romain. Na het herstellen van 2 kruiwagenbanden ben je er ook in geslaagd om die vervelende afgebroken steel te vervangen. We gaan de spade goed kunnen gebruiken in de kurkdroge bodem.

Tx

De nachten worden kouder en de temperaturen overdag zakken stilaan. Maar vandaag en morgen worden nog mooie dagen dus zeker nog langs komen voor gewassen die vatbaar zijn voor koude. Boontjes, paprika’s, snackpaprika’s, pepertjes buiten (voor sambal), tomaten (zeker de gele buiten), courgette, maïs, tomatillo, aubergines. Wie nog recht heeft op een deel gele ajuinen en bataat, neem zeker mee want we moeten plaats maken voor de pompoenen.

En het gaat regenen!

Samen met een aantal oogsters was ik getuige van de vraat die woelratten hebben aangericht op het bed. Jammer. Natuurlijk kiezen ze telkens de mooie dikke knollen om aan te knabbelen. Ze hollen de wortel helemaal uit zodat nog een schriel klein velletje overblijft.

Ik ben gestart met de oogst van bataat om te vermijden dat de woelratten nog meer schade aanrichten. We moeten het met heel wat minder knollen stellen maar er zijn er toch nog.

Eerst iets over de bewaring van dit gewas. Bataat moet narijpen. Dat wil zeggen dat je ze voor consumptie minstens een week moet bewaren bij kamertemperatuur, 25° is ideaal. In die periode worden ze zoeter en wordt de schil wat harder. Je mag ze niet wassen! Wil je de knollen langer bewaren, dan leg je ze donker, droog bij ongeveer 10°.

De verdeling: ik sorteer de knollen in 2 bakken: dikke knollen en kleinere exemplaren. Per volwassene is er 1 dikke knol, voor de kinderen of jongeren neem je uit de andere bak 1 of 2 knollen erbij. Die kleinere knollen hebben allemaal verschillende groottes dus kijk een beetje ifv je gezin. Op deze manier kan iedereen toch genieten van deze oogst.

Stilaan is de koude in het land ook al zou je het niet zeggen met de warmte van de komende dagen. We halen ‘s nachts frisse temperaturen dus hou er rekening mee dat vruchtgewassen: courgettes, pepertjes, tomaten, paprika’s, aubergines enz. de koude minder kunnen verdragen. Kom dus zeker langs. Ook je portie witte bewaaruien ligt klaar.

Romain kwam gisteren langs en oogstte de eerst rode aardappelen. En hij zag dat ze goed zijn. En deze keer zeer gemakkelijk uit de grond te halen. De bodem is een beetje vochtig maar niet te nat. Perfect om ze uit de grond te halen. Lees aandachtig dit bericht over HOE oogsten.

1 Je oogst aan de groene vlag.

2. Je oogst 10 struiken, 5 aan de ene kant en 5 aan de andere kant. Je eindigt dus ongeveer op gelijke hoogte.

3. Kom niet met de fiets want er hangen wel een paar kilootjes aan.

4. Steek met de riek de aardappelen van de 10 struiken uit en haal zoveel mogelijk onkruid weg van het bed en doe het in de groene bak. Ook de kleine patatjes moeten uit de grond.

5. Komt er iemand voor jou oogsten die dit bericht niet leest, leg je aub goed uit wat de afspraken zijn!

6. Op deze manier blijven er ook nog aardappelen voor de mensen die nu met vakantie zijn of pas wat later de bewaaraardappelen zullen oogsten.

7. Wacht niet té lang met langs te komen want de aardappelen zullen anders terug kiemen en dat is niet de bedoeling.

8. Bewaar de aardappelen op een donkere koele plaats. Liefst in iets met gaten en leg er een jutten zak of krantenpapier over.

Zijn er vragen? Je weet me wonen 🙂