Categorie archief: Uncategorized

Oogstupdate

Zonnig maar koud! Het gaat vriezen en dat zullen we merken, ook op het veld. Kom dus zeker nog langs voor je wekelijkse portie groenten. Er zijn wat nieuwe gewassen te oogsten op het veld. Maar eerst de mispels. Hou ze goed in de gaten want de komende dagen kunnen de liefhebbers hun hartje ophalen. Er liggen nog wat valappels en ook de stoofpeer kan je oogsten. Hier en daar hangen nog herfstframbozen.

Wat je kan oogsten op het veld; look, schorseneer & haverwortel, wortelpeterselie, wortelen, koolraap en koolrabi, gele bietjes, rode biet, rammenas, chioggiabiet, prei, snijbiet, knolvenkel, allerlei kolen: rode, boeren, palm en witte kool. Loop regelmatig langs de bloemkool en de torentjeskool. De kolen zitten vaak wat verscholen tussen de bladeren. Leg alle kolenl in water met een flinke scheut azijn. Zo gaan de wollige koolluizen er sneller af. Na de vorst check ik zeker ook de spruitjes, hou het vlagje in ’t oog.

Laat aub geen bladeren van gewassen op het veld liggen: preiresten, koolbladeren, wortelbladeren enz. op dit moment wil ik vooral de woelratten weg houden! Graag van de boerenkool geen hoofden wegsnijden. De planten stoppen zo met groeien. Ik merk af en toe  (met de nadruk op af en toe) wel eens dat er niet wordt geoogst zoals ik vermeld in mijn berichten. Ik vermoed dat dit vooral komt doordat de oogster de oogstrichtlijnen niet ontvangt. Stuur je iemand naar het veld die maar af en toe oogst of die de richtlijnen niet ontvangt , brief de persoon dan kort over oogstrichtlijnen.

Nieuw op het veld zijn de aardperen en het roodlof.

Ik zette de riek om de knollen uit de grond te halen. Laat geen knollen achter op het veld! Zelfs de piepkleine moeten weg. Hier en daar zal je ook nog een aardappel tegen komen, die mag je ook mee oogsten.

Roodlof is familie van het witloof. Oogst de kroppen die vast aanvoelen. Er staan langwerpige en rond planten, 2 soorten. Snij helemaal onderaan de plant af en laat geen bladeren achter op het veld. Zoals het oogsten van een krop sla.

Met het mooie weer doen de gewassen in de tunnel het heel goed. Hopelijk kunnen we nog starten met de oogst van veldsla, kervel, winterpostelein en sla.

 

Oogstupdate november

Met bovenstaande foto begin ik deze update. Dit alles oogstte ik net op het veld en in de tunnel. Ongelooflijk wat er nog te vinden is en dan staan er nog geen knolgewassen op de foto of prei. Lees aandachtig onderstaande richtlijnen.

Morgen 30/10  trekt een storing over het land en die zal hopelijk veel regen met zich mee brengen. Maar dan ook niet te veel want dat zou niet goed zijn.

De tijd van de koolgewassen is begonnen. Je vindt allerlei koolgewassen op het veld: rode kool, witte kool, boerenkool, palmkool, savooikool en broccolischeuten. Stilaan komen de torentjeskolen en de bloemkolen er aan. Na het oogsten verschijnen vaak nog minikooltjes aan de plant. Oogst gerust mee. Hou de groene vlagjes in ’t oog.

Ik maak stilaan de tunnel leeg. Komkommers, paprika’s,, pikante pepers en aubergine’s haal ik weg. Als laatste ook de tomaten. Haal dus zeker nog wat vruchten van de plant. Tomaten kan je oogsten als ze al een beetje rood zien, de afrijping kan op de vensterbank. Ook buiten vind je nog minipaprika’s, ronde of kaboutermutskes, allemaal zoet van smaak. Die zal ik ook stilaan weghalen van het veld. In de tunnel zaaide ik nog veldsla, pluksla, spinazie, winterpostelein, purple frills, rucola en raapstelen. Zo kan je in de komende maanden nog in de tunnel terecht voor iets lekkers.

We beginnen aan een nieuw bed prei. Je vindt prei onder het doek aan de laatste rij bomen. Eerst het rechtse bed.

Peren, appelen en kweeperen mogen nu nog geraapt en geplukt worden. Al de stoofpeer geprobeerd? Bladpeterselie, snijselder, allerlei bieten, koolraap, wortelen, wortelpeterselie, schorseneer, haverwortel, rammenas, verse look, boontjes, groenlof  en NIEUW knolvenkel. Bruine korianderzaadjes smaken naar citroen! Pittige en lekker. Ik reed met de tractor over het bed aardappelen. Er liggen nog een behoorlijk aantal op het bed, die mag je gerust mee nemen.

Heeft iedereen pompoenen meegenomen? Dan is al wat er over is nog vrij mee te nemen. De bakken mogen leeg. Dus neem gerust nog een portie mee.

De aardbeien voor volgend jaar zitten in de grond, ook de look voor volgend jaar ligt onder het stro. Zo weinig mogelijk bedden gaan braak de winter in. Ik zaaide op die percelen een mengsel van winterrogge en wikke. Ondertussen genieten de vogels van de droge zonnebloemzaden. Een plezier om te zien.

 

 

 

Oogstupdate

Wat een mooie dagen op het veld. Dit weekend zeker oogsten en genieten!

Er zijn een paar nieuwe groenten te oogsten.

Spinazie: oogst de grote bladeren.

Koolraap: zoek de dikste knol en trek hem helemaal uit. De bladeren en de overtollige wortels mogen in de groene tractorbak. Ik kijk al uit naar lekkere recepten.

Bladcichorei- Catalonia: een bitter gewas, vergelijkbaar met witloof. Als alternatief voor het weggespoelde witlofzaad op 1 juni wou ik dit eens proberen. Je kan het rauw eten of stoven. Snij de grote bladeren af en verwerk. Cicoria catalogna gigante di Chioggia

Princesseboontjes à volonté ook voor de diepvriezer! Profiteer ervan. De blaadjes hebben door het tikje vorst wat schade opgelopen maar de boontjes zijn perfect.

Je vindt ook nog snijselder, bladpeterselie, krulpeterselie, bieslook, snijbiet, Nieuw-Zeelandse spinazie, prei, schorseneer & haverwortel, wortelpeterselie, koolrabi, bietjes rood en geel, raap, rammenas, zoete wortelen Milan, de laatste tomaten in de tunnel, aardappelen, zonnebloemhoofden voor de vogels, cosmeabloemen voor de vaas, allerlei kolen zoals de vlagjes aangeven.

Alle look mag uit de grond dus neem maar mee.

Vergeet je portie pompoenen niet mee te nemen die klaar liggen in de paloxen

De paprika’s op het veld mogen ook massaal geoogst worden. 

De appel Keuleman (appelmoes) en de stoofpeer (met spek en bruine suiker zeggen ze hier?) zijn oogstbaar. Iemand nog kweepeer? De peer Comptesse de Paris mag je oogsten maar laat nog eventjes liggen. Ze komen dan op smaak. Een harde peer met een uitgesproken smaak, zoals je ze in de winkel niet kan vinden 😉

Zet de plukstok altijd terug aan de tractorschuur. Vergeet de spade niet vooraan een bed te zetten. De volgende oogster zal je dankbaar zijn.

Laat het smaken!

 

Oktober oogstupdate

Voor de komende oogstmaand is er 1 belangrijk aandachtspunt op het veld. Hou de vlagjes goed in ’t oog en ‘lees’ ze in de goede richting. Veld 1 van de ezelsweide richting zonnebloemen. Veld 2 van bovenaan het veld richting huizen Zandstraat.

Ik voorzie deze keer behoorlijk wat oogstlectuur :-). Wie komt oogsten leest best eerst dit bericht en ik merk dan wel op het veld of het bericht werd gelezen of niet. ’t Is niet bedoeld om te controleren maar vooral om het najaarsoogsten in goede banen te leiden.

Maar eerst over appelen & peren. Alle appels en peren zijn te oogsten, ook de valappelen waar je lekker appelmoes van kan maken. De laatste perenboom in de rij (dus richting zonnebloemen) zijn stoofperen St. Rémi en kan je alleen gebruiken om te stoven. Wie graag eens kweeperenconfituur maakt kan met de plukstok voorzichtig plukken. Ik zet een recept op de facebookgroep. Je hebt een 5tal stuks nodig. Kweeperen kan je niet uit de hand eten. De plukstok terug aan de tractorschuur plaatsen  na de oogst. Mispels oogsten we pas nadat er behoorlijk wat vorst is geweest en wanneer de vruchten ‘rot’ aanvoelen.

VELD1. 

LOOK: de lookbollen mogen allemaal weg om de bodem voor te bereiden op de winter.  Neem de spade en steek de bollen uit. Het vlies rondom de tenen is bruin tot zwart van kleur maar dat is normaal. Ik laat de tenen gewoon drogen of gebruik ze meteen. Als je de tenen vers gebruik kan je het zwarte vlies gewoon verwijderen door de teen onder water door je handen te wrijven.

ZOMERWORTELEN: het bed mag leeg, Dan kunnen we starten met de winterwortelen. Zeker oogsten!

PETERSELIEWORTEL: systematisch uitsteken, ook de kleintjes. Het blad is bladpeterselie. De wortel rouw raspen, stoven, in de soep, in de wok, in puree enz.

SCHORSENEER & HAVERWORTEL: vorig jaar op de evaluatievergadering kwam de vraag om eens schorseneer te proberen. Ik zaaide schorseneer en haverwortel naast elkaar. De droogte heeft de groei belemmerd. In zandgrond doen deze wortels het goed maar ik ben benieuwd wat het resultaat is in deze zware bodem. Je moet HEEEEEEEl diep steken met de spade om de wortels eruit te halen. zelfs als de spade niet meer verder kan moet je toch nog proberen om verder te duwen! Oogst systematisch wortels weg en laat geen wortels zitten. Ik stel voor dat iedereen 1 keer oogst voor een gezinsmaaltijd. Ik vermoed dat er niet genoeg wortels zijn om meerdere malen te oogsten. Valt het in de smaak? Dan kunnen wevolgend oogstjaar een heel bed schorseneren voorzien.

links haverwortel, rechts schorseneer. Je schilt de gewassen best in water om het kleven te vermijden. Recepten welkom! Om alle bovenstaande gewassen te oogsten hebben we de steekspade nodig. Zet ze na je oogst terug vooraan op een bed. Dat maakt het voor iedereen wat gemakkelijker!

Nog meer knollen vind je op de volgende bedden. Rode biet, gele biet, raap, rammenas, koolrabi, koolraap, chioggia enz. Ze komen er allemaal aan. Hou de vlagjes goed in de gaten!

De resten van de buitentomaten en de suikermaïs zijn van het veld maar er zijn nog paprika’s in overvloed. Je vindt ook nog ananaskers en aubergines. Oogst gerust wat paprika’s rouw voor de diepvriezer. Snij ze in 2 en verwijder pitten. Vries de helften los van elkaar in en eens bevroren kan je ze in een zakje/potje doen en in de diepvriezer bewaren. Je kan dan paprika’s uithalen zonder dat ze aan elkaar kleven. Laat de helften ontdooien en klaar voor gebruik!

Heb je graag wat bloemenzaad van goudsbloem? Neem gerust mee, laat het zaad nog wat drogen en zaai volgend jaar in de lente op een zonnige plek. De bijen zullen je dankbaar zijn! Oogst zeker ook een paar bloemhoofden van de zonnebloem. Het zijn natuurlijke zaadbollen waar mezen en andere vogels verzot op zijn. Leg ze gewoon op een voederplankje of in het gras. De vogels zullen je dankbaar zijn!

VELD 2

BLADPETERSELIE: snij 15cm boven de grond af.  Zorg ervoor dat je boven het groeipunt van het gewas blijft. Versnipper de peterselie en doe in een potje. Je kan het potje in de diepvriezer steken. De hele winter heb je peterselie!

SNIJSELDER: een aantal bladeren en stelen zijn wat dor. Die oogst je niet. De andere stelen en bladeren zijn perfect te oogsten.

BIESLOOK:snij 5cm boven de grond een toefje af.

SLAZAAD: wil je graag zelf wat sla zaaien? Oogst wat slazaad helemaal achteraan op het verste bed. Laat het zaad wat drogen op een koffiefilter en zaai in de lente.

NIEUW-ZEELANDSE spinazie: pluk een paar lange stelen en gebruik de bladeren rouw in sla of stoof in de pan. In soep, wok, puree, dat kan allemaal.

SNIJBIET: de fluo stelen zijn een streling voor het oog. Snij de stelen zo diep mogelijk af!

SLA: op dit moment oogsten we de groene sla! De rode is voor later.

KRULPETERSELIE & BASILICUM: het groeipunt van de peterselie niet afsnijden. Bij basilicum kan je de stelen oogsten ook al staat er bloem in, geen probleem.

PREI: oogst systematisch de grote en kleine prei. Laat geen prei op het bed staan of laat geen bladeren achter. De geur trekt indringers aan! De groene bladeren van prei zijn perfect eetbaar. De bruine delen van de preiplant zijn niet eetbaar. Veel groene bladeren worden weggesneden en in de bak gegooid. Probeer ze mee te verwerken. Om de een of andere reden wordt alleen het wit van de prei geprezen in gerechten maar ik verwerk sowieso altijd ook de groene bladeren mee. Smaak verzekerd!

En dan het hoofdstuk KOLEN. Ook hier de boodschap hou de vlagjes in ’t oog. Het was een moeilijk kooljaar op het veld. Alles is wel wat in vertraging door de droogte maar wonder boven wonder komen  er behoorlijk wat  kolen door. Ga ervan uit dat er vanaf nu elke week wel een koolsoort te oogsten valt. Maar niet alle kolen zijn op elk moment te oogsten. Hier een overzicht van alle kolen die in het najaar oogstbaar zullen zijn; rode kool, witte kool, bloemkool, savooi, broccoli, boerenkool, spruiten, palmkool. Sluitkolen (rode/witte kool)  oogst je door ze onderaan af te snijden.Bladkolen (palm/boeren) oogst je door onderaan de bladeren af te snijden.Oogst bij deze kolen nooit de bovenste 10 bladeren weg! de plant groeit niet meer verder. Bij de eerste kolen op het bed zijn de bladeren iets te hoog geoogst.

BOONTJES: omdat we dit jaar toch wel snel uit de boontjes waren heb ik toch het risico genomen om einde juli nog boontjes te zaaien. Indien het weer een beetje haalbaar blijft gaan we zeker nog veel kunnen oogsten. De eerste boontjes zijn binnenkort oogstbaar. Het zijn verschillende soorten dus hou de rode en groene vlagjes goed in’t oog. Om ze te beschermen leg ik er bij kouder weer een doek over.

AARDAPPELEN: het oogsten van de aardappelen verloopt wat stroef. Het was heel moeilijk om ze uit de grond te krijgen ondanks alle pogingen. Nu is de grond vochtiger en gaat het beter. Wie nog graag aardappelen heeft, ze moeten dringend de grond uit. Systematisch uitsteken en niet her en der!

MIERIKSWORTEL:  staat niet op het veld maar in onze tuin. Elk jaar steek ik de plant wat uit want het is een echte woekeraar. Ik heb hem destijds geplant bij onze appelbomen om de woelratten uit de buurt te houden. Dat is wonderwel gelukt.De woelratten knabbelen niet meer aan de boomwortels. Ze moeten voorbij de mierikswortel en daar knabbelen ze niet graag aan. Mierikswortel is de wasabi van de lage landen. Zeer scherp van smaak maar wie dat graag heeft kan er waarschijnlijk niet aan weerstaan. Stuur me een bericht of als je komt oogsten en je ziet me in de buurt, laat me weten. Ik steek wel een stuk uit. De voorraad is beperkt. Dit jaar heeft ook de mierikswortel geleden onder de droogte.

BOERENCOMPAGNIE: De Koningsbemde is afhaalpunt voor de akkerbouwmatige producten van collega’s Tom, Brecht, Ine & Michel. Meer informatie over hun bedrijf vind je op http://www.boerencompagnie.be/ . Bestellingen van aardappelen, ajuinen, bloem, pasta enz. Kan je nog plaatsen tot en met 10 OKTOBER. Dat kan rechtstreeks via hun website en als afhaalpunt vink je De Koningsbemde aan.  Vlees en zuivel zijn niet leverbaar op De Koningsbemde. 

Binnenkort komen de pompoenen er aan!

oogstupdate

De rust op De Koningsbemde  is terug gekeerd na de Dag van de Landbouw zondag. Het was een wondermooie dag in alle opzichten. Ik kreeg al heel veel fijne reacties in de mailbox. Langs deze weg nog eens een welgemeende DANKUWEL aan iedereen die aan deze dag heeft meegewerkt. Na deze dag mogen we volgend jaar 12 nieuwe enthousiaste gezinnen verwelkomen op het veld!

De biocontroleur kwam langs en alles tiptop in orde. Dit jaar slaagden de wortelen met glans.

 

 

 

 

 

 

Lente en zomer zijn bijna voorbij. Al zou je het niet meteen zeggen bij deze temperaturen. Het is nog extreem droog. Op dit moment, nog droger dan in ’t begin van de zomer. Vanaf vrijdag wordt het kouder dus kom zeker nog langs.

Ik geef graag een overzicht van de te oogsten gewassen op het veld.

In de tunnel: tomaten, paprika’s en aubergines. Je kan nog een paar komkommers vinden. Ik laat de planten die nog komkommers dragen staan. Systematisch verwijder ik  de niet-dragende planten.

 

Op het veld: je vindt er wortelen, chioggiabieten, rode bieten, tomaten en paprika’s, aubergines, snijselder, bladpeterselie, snijbiet en Nieuw-zeelandse spinazie, aardappelen, bieslook & basilicum.

We starten met een aantal nieuwe gewassen. Hou de vlagjes goed in ’t oog. Vooral bij de kolen.  Je ‘leest’ de vlagjes van bovenaan het veld naar beneden en niet omgekeerd. Die hebben het zwaar gehad met de droogte en we oogsten systematisch een koolsoort. De wortelpeterselie en 1 bed prei geef ik vrij. Wortelpeterselie oogst je systematisch van voor naar achter met de spade van de wortelen die ernaast staat. Ook prei oogsten we systematisch met de spade.

Neem zeker ook een paar appelen mee, prima voor appelmoes!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dag van de Landbouw

Ik kijk ernaar uit! ZONdag komt er aan en het wordt een mooie dag om te genieten. Alvast bedankt aan alle helpende handen, op het veld of ‘achter’ het veld. Je kan ook eens kennis maken met Ludo, de imker, Renske de stagiaire, Johan de tractorman of met elkaar. Alle oogsters kunnen bij Sien aan de proeverij een naambadge halen. Heb je een hoed? Zet hem op dan ben je als oogster herkenbaar voor anderen. Kinderen kunnen spelen, graveren in hout, oorbellen maken, voetballen, eendjes vissen, zaadbommen maken, bijenspel spelen enz. Boer Michel bakt frietjes in de schil en Jarno zorgt voor ijsjes en biefstukspiesjes. De Landelijke Gilde Hoeleden-Stok serveert spijs en drank!

Tot morgen

Oogstupdate & heel veel info over Dag van de Landbouw

Het blijft zomeren! Aangenaam weer om te oogsten en te genieten van alles wat groeit en bloeit op De Koningsbemde. Hierbij een concreet overzicht van alle gewassen die we op dit moment oogsten. Een lang bericht met nog extra informatie over de Dag van de Landbouw op zondag 16 september.

LOOK: de steker staat vooraan het bed. De verse lookbollen mogen stilaan van het bed. We oogsten Binkels een donkere knol die ook stevige tenen kan vormen. De tenen komen stilaan los van elkaar. Check zeker of je alle tenen mee oogst. Er staan telkens 5 lookbollen op dezelfde horizontale lijn. Dan weet je ongeveer waar je kan steken.

ZOMERWORTELEN: nog steeds met de spade verwijderen. Loof en gespleten wortelen in de tractorbak. Laat het bed netjes achter en oogst van op het tractorspoor en ga niet op het bed staan.

We zijn aan een nieuwe reeks KOOLRABI & RODE BIET  begonnen. Oogst de dikste en leg het doek terug. De koolwitjes zijn nog steeds actief.

COURGETTE, TOMATEN, MINIPAPRIKA, AUBERGINE, ANANASKERS, KOMKOMMERS: je vindt ze allemaal op de bedden achter de laatste bomenrij.

Over bomen gesproken. Stilaan kunnen we andere soorten appelen en peren oogsten. Hou de WITTE vlagjes in ’t oog die in de bomen hangen. Daar mag je oogsten. Pluk het fruit en leg het een aantal dagen in de fruitmand. De plukstok zet je steeds terug aan de tractorschuur. Dan moet niemand zoeken aan welke boom die staat.

SLA, SNIJSELDER, BLADPETERSELIE, NIEUW-ZEELANDSE SPINAZIE, SNIJBIET, BASILICUM, KORIANDER,

AARDAPPELEN: het oogsten van aardappelen gaat wat moeizaam. Er komt veel onkruid wat het oogsten nog moeilijker maakt. Veel aardappelen zitten nog in de grond. Ik heb het onkruid weg gebrand om het oogsten wat te vergemakkelijken. Een nieuwe spitvork moet het nog gemakkelijker maken :-). Probeer in de tractorsporen te blijven wanneer je oogst en je vindt de aardappelen op 40cm van elkaar. De planten zijn moeilijk zichtbaar, zeker nu ik het loof en het onkruid heb gebrand. Steek systematisch dat maakt het voor iedereen gemakkelijk om alles weg te oogsten.

CHECK regelmatig de koelwagen. Met de hendel naar rechts te duwen kan je de deur openen. De deur zit zeer strak. In de koelwagen verzamelen we ook onze appelen om sap te persen. Ik zet ze achteraan.

HELPENDE HANDEN: ik zoek nog wat helpende handen om in de aanloop naar de Dag van de Landbouw/Open Velddag CSA bedrijven of op de dag zelf een aantal taken in te vullen.

Maar eerst en vooral IEDEREEN WELKOM! van 13u-16u of nog wat langer :-). Je kan het veld bereiken langs de Zandstraat!

Er staan allerlei activiteiten op het programma zowel voor de kinderen als de volwassenen. Een aantal mensen zijn achter de schermen al in de weer geweest. Alle slogans voor het veld zijn verzameld en Els en haar dochter Anke staken alle uitspraken in een mooi ‘kleedje’. Caroline maakt een overzicht van alle groenten die je kan vinden op het veld en in welk seizoen. Wil je als oogster graag zelf iets kenbaar maken op deze dag? Iets wat je zelf hebt gemaakt, zelf bedacht of . . laat snel iets weten, dan voorzien we een plekje.

Kinderen kunnen een bijenspel spelen, een gezelschapsspel, voetballen met Pelle, kubb spelen, zaadbommen maken of hoefijzers gooien. Ludo (de imker) zorgde voor een interessante BIJENKIJKKAST en we verwelkomen opnieuw een koe van De Vaerendriesch. Sien en Herwig persen elk jaar zelf hun sap en voorzien het fruitsap voor die dag. De Landelijke Gilde Hoeleden/Stok neemt alle drank- en eettaken op zich. Je kan een ijsje eten of een hamburger van De Vaerendriesch of je kan een frietje met aardappelen uit de schil van Michel proeven. Bij regenweer is een grote tent voorzien.

HELPENDE HANDEN: zowel in de aanloop naar, als op de dag zelf zoek ik nog wat helpende handen. 12-13-14-15 – 16 september ben ik de hele dag op het veld en kan groot en klein de handen uit de mouwen steken: de tractor eens poetsen, pompoenen proper zetten, schoffelen in de boontjes, tomaten extra dieven, oogsten voor de proeverij, met de grasmachine de randen eens maaien,  plaatjes goed zetten,  allerlei spullen ophangen, paden proper maken,  .. .  veel is afhankelijk van het weer. Het veld moet er picco-bello uitzien.
Op de dag zelf krijgt iedereen die op het veld oogst een kenteken met : ”ik oogst ook op De Koningsbemde’. Zo kunnen mensen je aanspreken. Heb je een hoed, zet die dan zeker op die dag want zo ben je snel herkenbaar! Heb je zin om hapjes klaar te maken met Caroline en Charlotte dan spreken we af om 10u zondag ochtend. Wil je graag aan de ‘proeverij’ staan waar mensen groenten kunnen proeven, let me know. Wil je graag een spel begeleiden voor de kinderen of zaadbommen maken, . . . laat maar weten.  Letizia & ik geven een rondleiding op het veld. Renske geeft een rondleiding over de tunnel, tomaten  & bloemen & bijen en . . . waar de bezoekers vragen over hebben.

Heb je even tijd al is het een uurtje laat me een bericht en we spreken af. Alvast bedankt.

ilse

Oogstbericht

De eerste appelsoort op het veld is oogstklaar. Zomercalville is een sappige rode handappel. Je kan hem een week in de fruitmand leggen maar het is geen bewaarappel. Ik plaats de plukstok en je vindt de boom vooraan de rij frambozen. Een appel is oogstbaar wanneer de pitjes licht bruin zien. Een appel is eetbaar wanneer de pitjes donker bruin of bijna zwart zien. Sommige appels zijn ‘geprikt’ maar zeker nog eetbaar. An appel a day keeps the doctor away! Laat het smaken!

De  suikermaïs moeten we stilaan in ’t oog houden. Het tijdstip waarop je suikermaïs oogst is van belang. Tip 1: de aren moeten donker bruin zien. Tip 2: de korrels licht geel. Je kan een klein sneetje in de bladeren maken om de kleur te checken. Sluit het sneetje goed af indien de kolf nog niet rijp is. De kolf ontdoe je van de bladeren en snij hem min stukken, dan kan je koken of op de BBQ leggen. Sommigen eten een kolf ook rauw.

Verder vind je op het veld opnieuw kleine frambozen, ananaskers (wat een smaakbom!), sla, bladpeterselie, snijselder, snijbiet, basilicum, wortel, courgette, tomaten, paprika’s en aubergines, komkommers (ook in de tunnel natuurlijk) spitskool, Nieuw-Zeelandse spinazie, zaadjes van koriander, rode biet.

Wat kunnen we verwachten als het nog eens goed regent? De eerste bloemkolen, koolrabi en kropsla. Neem zeker een kijkje op de meeneemtafel.

 

Belangrijk waterbericht.

Gisteren, zondag, kwam ik laat thuis en heb ik de kraan boven de witte wasbak toegedraaid. Ik kan niet inschatten hoelang het water heeft gelopen want ik was de hele dag afwezig. In deze tijden van schaarste, waar ik heel spaarzaam moet zijn met dit kostbaar goed is het dan ook heel jammer dat de put nu leeg is. Gelukkig regent het nu maar absoluut nog niet genoeg om alle gewassen te laten groeien, zeker de gewassen in de tunnel moet ik nog steeds water geven en zo’n 600l per dag. Ik moet de waterkraan nu afsluiten en alle beetjes water gebruiken voor de gewassen. Dergelijke dingen gebeuren. Het is nog al eens gebeurd maar toen was ik thuis en kon ik snel ingrijpen.  Maar dit voorval heeft nu wel een zware impact voor mezelf als boerin en voor de gewassen. Een bewijs dat we met z’n allen toch wat meer aandacht moeten hebben voor alles wat er rond, naast, tijdens en na het oogsten gebeurt. Oogsten op De Koningsbemde is ook een beetje zorgzaam zijn en aandacht hebben. Ik merk de betrokkenheid bij jullie zeker en vast maar een kleine vergetelheid heeft soms, en in dit geval zeker, zware gevolgen.

Oogstupdate

Sommige groenten zijn echt wel blij met dit weer. Tomaten, aubergines, courgette, pikante pepers en paprika’s, komkommers, . . . wat een weelde! Alle bladeren onderaan de tomatenplanten zijn verwijderd en ook de toppen zijn er uit. Zo kunnen de trossen rustig verder rijpe en komen er geen nieuwe trossen meer bij. De tomaten die er nu hangen zullen we allemaal moeten opeten :-).

Vanaf nu vind je stro onder de tomaten zo blijft het langer vochtig en krijgt het onkruid minder groeikans. Ik probeer op die manier een aantal ziektes ook voor te zijn. Het bed ernaast zal volgen. Let op voor de waterdarm,  niet op staan. Vind je een tomaat op de grond, neem ze mee. Misschien kan je ze nog eten maar als ze slecht is mag ze in de tractorbak. Vergeet de tomaten, paprika’s, komkommers en aubergines buiten niet. Andere soorten en ook lekker! De gele snoeptomaatjes buiten blijken toch wel een succes te zijn. Ook daar mag je slechte of rotte vruchten verwijderen en in de tractorbak leggen. Er groeien grappige kleine paprika’s met de punt naar boven. Ze krijgen alle kleuren van de regenboog. Proef ook eens een ananaskers. Een probeersel en je vindt de lage struikjes buiten voor de paprika’s. Een paar plantjes. Je oogst een bes wanneer het omhulsel helemaal is verdroogd en er voelt als papier. De verdroogde bladeren doe je er af en je eet de bes. Bijzonder geparfumeerd van smaak.

In de tunnel staat ook nog basilicum. Er staan bloemen in de planten maar de blaadjes zijn perfect te eten. Door de stelen te knippen blijven de planten frisse blaadjes aanmaken. Achter de basilicum heb ik  koriander in zaad laten komen. Oogst de korianderzaden en plet ze. Voeg ze toe aan soep, vis of vlees. Echt heel lekker en fris van smaak. De zaden moeten donker bruin zijn en dan kan je ze oogsten. Verrassend genoeg smaken de zaden niet naar koriander maar hebben ze  eerder een  citroenachtige smaak!

Nog te oogsten op het veld:

we begonnen aan een nieuw bed wortelen. Ze uitsteken is geen makkie. De wortelen groeien wel maar ze zijn harder.  Een tip van Bea & Bart: oogst de wortelen, was ze en leg ze een nachtje in water. De wortelen nemen vocht op en worden knapperig en sappiger. Moet ik ook eens met de bietjes proberen? Die kan je ook nog oogsten. De look is goed gedroogd. Ligt nog in de schuur maar binnenkort in een bakje in de schuur. Ik houd jullie op de hoogte. De sla is wat door de warmte klein uitgevallen maar je kan oogsten. De buitenste bladeren van de snijselder en bladpeterselie zien een beetje af van de warmte, ondanks al het water geven,  maar je kan zeker nog oogsten. De stelen van de fluorode snijbiet zijn oogstbaar. Nog iemand Nieuw-Zeelandse spinazie? We zijn ook aan een nieuw bed aardappelen begonnen, Alouette, en ze hebben een rode schil, vastkokend en goed voor frietjes en om te bakken. Machinaal zijn de aardappelen nu niet te oogsten dus we blijven manueel oogsten. Er staat wel een platte spade ipv een riek.  De aardappelstruiken zijn nog moeilijk te zien en ik merk dat er vaak struiken worden overgeslagen waardoor de aardappelen in de grond blijven zitten. Elke 40cm staat een plant dus probeer systematisch 2 rijen te oogsten telkens om de 40 cm dan kan ik ook machinaal eens over het bed rijden met de triltand. Onkruid ook meenemen en in de bak leggen. Kom je een zonnebloem tegen dan mag je die gerust meenemen! Ik rijd ze anders omver met de tractor en dat zou jammer zijn.

Sommige gewassen houden minder van dit weer. De boontjes. Op dit moment kan je  knapperige snijboontjes plukken iets verder op het bed. Pluk de dikste aan de plant en laat de kleintjes verder groeien. Ik geef ze elke dag water en door de dikke te plukken geven we kleintjes de kans om te rijpen. Ik maak de snijboontjes klaar zoals princesseboontjes. Het bed ernaast heb ik nog ingezaaid met nieuwe rode, groene en gele princesseboontjes want de vorige zijn snel door de warmte geveld. Hopelijk lukt het kiemen bij dit warme weer.

De kolen hebben het ook lastig. Maar de eerste spitskolen hebben het gehaald! Ze zijn niet al te talrijk maar alles zal wat stapsgewijs te oogsten zijn, zeker de kolen. Oogsten doe je door het net omhoog te halen en een kool weg te snijden. Ik knip ze eigenlijk af met een snoeischaar want de stelen kunnen bijzonder hard zijn. Laat de onderste koolbladeren op het veld staan, zo komt er geen onkruid. Maar vergeet vooral niet het net terug over de kolen te leggen en dat is toch wel belangrijk want er zijn veel KOOLwitjes. De vlinders die eitjes leggen op de kolen. Zorg ervoor dat je geen koolwitjes onder het net krijgt na het oogsten. En ik kan je verzekeren, ondanks het gefladder zijn supersnel! 

Afbeeldingsresultaat voor koolwitje

klein koolwitje.

NIET VERGETEN

  1. de koelwagen als vervanging van de meeneemtafel!
  2. en graag nog input van citaten, tekeningen, helpende hand, creatieve geest, stand met eigen werk . . .  voor de Dag van de Landbouw op zondag 16 september van 14u – 17u