Categorie archief: Uncategorized

Pompoen-update

Alle pompoenen zijn geoogst! Dus morgen geen oogstdag meer. Bedankt Lieve, Yvonne, Petra, Georges & Romain voor de hulp. In 1 uur was alles geklaard! Super. Flespompoenen (Butternut) hebben het prima gedaan, iets minder spaghettipompoenen dit jaar. Alle pompoenen liggen per soort in een aparte bak. Er zijn 3 soorten: butternut, oranje pompoen & spaghettipompoen. Alle pompoenen zijn eetbaar! Pompoenen moet je echt niet in de diepvriezer bewaren. Afhankelijk van de soort kan je ze echt lang bewaren. Algemene bewaartips: een flinke verkurkte steel, niet tegen elkaar plaatsen op een droge plaats. Liefst een temperatuur die niet onder 8° daalt of boven 18° stijgt.

FLESPOMPOEN of Butternut (4pompoenen/VE): we lieten een flinke steel aan elke pompoen. Het is belangrijk dat je die steel er aan laat. Zo kan de pompoen nog goed na rijpen. En dat zal nodig zijn dus als je kan wachten zet de pompoen ergens droog en niet te koud. Zorg dat ze elkaar niet raken. Hoe langer ze liggen hoe rijper ze worden. Dat komt zeker ten goede van de smaak. Check regelmatig of er plekken verschijnen. Is dat het geval dan consumeer je ze best onmiddellijk. Flespompoenen houden zeker tot december. Flespompoenen hebben een dunne schil en je kan ze gerust mee verwerken in gerechten. Schillen hoeft dus niet persé.

SPAGHETTIPOMPOEN (1pompoen/VE): een gele pompoen en ovaalvormig. Ook hier is de steel belangrijk. Je kan de pompoen zeker ook laten rijpen maar is minder lang houdbaar. Dit is geen pompoen om soep te bereiden maar spaghetti :-). Op de FB pagina vind je nog recepten en hoe klaar te maken.

ORANJE POMPOENEN (2pompoenen/VE): de bewaar-kampioen onder de pompoenen. Wil je graag met nieuwjaar nog eens uitpakken met een pompoengerecht? Dan kan je deze zeker gebruiken. Zelfs daarna nog. De schil is dik en het snijden is niet evident maar oooh zo lekker.

Ik krijg dikwijls de vraag of je de pitten kan gebruiken. Ik laat ze drogen en de binnenkant kan je eten. Het is wel een groot werk om pompoenpitten te openen. Je kan de pitten ook gebruiken om te zaaien. Maar door kruising is de kans groot dat je een volledig andere pompoen krijgt aan de plant. Dat wordt een gok. De nieuwe pompoen kan eetbaar zijn maar ook niet. Decoratief zal die alleszins zijn :-).

HOEVEEL pompoenen kan je meenemen??? Dan moet je even rekenen. Je deelt je totaal factuurbedrag door 303. Dan bekom je een cijfer met eventueel cijfers na de komma. Dit cijfer geeft je Volwassen Equivalent (VE) aan.

Bijvoorbeeld: Totaalbedrag op de factuur = 637.74 delen door 303. Dan bekom je een VE gelijk aan 2.10. Deze familie neemt 8 flespompoenen, 2 spaghettipompoenen en 4 oranje pompoenen mee. In totaal 14 pompoenen. Met de komma moet je wat spelen. Neem eventueel een kleinere pompoen wanneer je een klein getal achter de komma bekomt ;-).

Bereken je VE, kom naar het veld en neem je pompoenen mee!

Namiddag pompoen-oogst

Het regenweer gooit wat roet in het eten maar ik klaag niet :-). Wie morgen 2 oktober en zaterdag 5 oktober in de namiddag wat tijd heeft mag meehelpen pompoenen oogsten. We oogsten oranje pompoenen, spaghettipompoenen en flespompoenen.

We spreken af op het veld, telkens van 14u tot en met 16u. Je brengt een snoeischaar en een kruiwagen mee als je dat hebt of kan vervoeren. Hoe werkt het? We oogsten alle pompoenen van het veld in grote bakken en we tellen ze. Ik laat nadien iedereen weten hoeveel van welke soort je mag meenemen naar huis.

Geef een seintje of je woensdag of zaterdag langs komt.

Oogstupdate: eindelijk regen

en nu kan het snel gaan. Kom zeker langs al is het tussen 2 regenbuien. De temperaturen zijn nog aangenaam maar er is wel wind. Volgende week wordt het kouder. Sla, selder, savooi, rode kool, bietjes, boontjes, peterselie, warmoesblaadjes, daikon, radijzen, rucola allemaal nog zeker te oogsten. De regen zal wel zijn sporen achter laten. Dus wees er snel bij.

Fruit: frambozen, kweeperen, appels zijn te plukken. Gebruik je de plukstok, zet hem terug aan de tractorschuur!

Het wordt ook weer soeptijd. Probeer vanaf nu steeds soep te voorzien, maak een grote pot, dan kan je een tijdje verder. Prei, wortelen, selder kan er allemaal in. Elk gezin kan 1 – malig nog 10 ajuinen uit de bak nemen. Er is ook nog look in de bakken. En een pruimtomaat kan ook in de soep!

Patatjes zijn nu ook beter uit de grond te halen. Suikermaïsfanaten zullen goed moeten kijken maar hier en daar hangt nog een goeie maïs.

De tractor heeft platte band 🙁 . De zoektocht naar de juiste banden is begonnen. Ik was van plan om de pompoenen te oogsten maar ze zijn nog niet helemaal rijp. Ik zag dat er al exemplaren uit de bakken waren genomen. Ik mis er al zeker 2. Kunnen jullie nog even wachten? Lees zeker het bord na, daarop zal ik melden wanneer ze oogstklaar zijn. Geen vlag of geen melding op het bord betekent dat je nog niet mag oogsten. Dus wie een pompoen heeft genomen, nog niet klaarmaken. Laat nog een tijdje narijpen. Ik tel de exemplaren ook om achteraf een juiste hoeveelheid per aandeel te kunnen berekenen. Nog wat geduld dus.

In de tunnel zijn er nog steeds tomaten, paprika’s en cayennepeper. Hier en daar nog een aubergine. Laat je niet afschrikken door de regen volgende week en kom zeker langs! Let op want het is behoorlijk glad op de paden.

Oogstupdate

Mijn fototoestel laat het even afweten. Maar kom zeker langs voor: tomaten, paprika, aubergine, courgette, sjalot, sla, radijzen, rucola, aardappel, suikermaïs, boontjes, wortel, witte selder, savooi, rode kool, groenlof, look. Lees zeker het bord voor je oogst!

Patatjes-update

We hebben bijna 3 rijen aardappelen geoogst en we hebben er nog 4 en een beetje te gaan. Aan dit tempo kunnen we tot volgend jaar oogsten 😉 ;-). Maar het onkruid begint de bovenhand te halen en ik heb gemerkt dat het oogsten van de aardappelen moeilijk wordt. Ik dacht dat het tijd was om er iets aan te doen. Ik heb een voorstel: ik rijd elke dag met de tractor over het aardappelveld en ik rijd 1 RIJ voorzichtig uit. Dat deed ik deze ochtend. Het resultaat = het onkruid krijgt een tik en de bovenliggende patatjes komen te voorschijn. En hoe nu oogsten? Zoals voordien maar veel gemakkelijker :-)! Dat wil zeggen:

  • je blijft met de riek voorzichtig in de grond steken en oogst systematisch naar achter. Af en toe ook wat dieper steken want niet alle patatjes komen heel los te liggen. We oogsten 1 rij.
  • je verwijdert het loof en het onkruid en legt het in de bak, ook de patatjes die te klein zijn of beschadigd mag je er in leggen. Maar doordat het onkruid een beetje los gemaakt is krijg je het veel gemakkelijker uit!
  • je zet de riek waar je laatst hebt geoogst voor de volgende.
  • doe gerust een grote voorraad in en blijf ondertussen voor je wekelijks gebruik oogsten. Je kan aardappelen donker en koel gerust een tijdje bewaren.

We zullen het zo eens proberen :-).

Oogstupdate

Ik maak van een kleine, welgekomen regenbui gebruik om een update te schrijven. Woensdag was ik op een studiedag van Bingenheimer Saatgut bij collega Jen. Het was een boeiend en leerrijk moment. Ook een aantal collega’s gesproken over het reilen en zeilen op het veld. Zo’n momenten zijn bijzonder interessant.

We oogsten in de tunnel paprika, aubergines, komkommers en tomaten. Georges en Bart merkten terecht op dat de tomaten minder gespreid rijpen dan vorig jaar. Vergeet zeker de pruimtomaten niet, ze zijn harder maar perfect om eens een superlekkere saus te maken. Ik laat ze gewoon koken en zet er de mixer in. Er hangen er veel maar het is niet de bedoeling om te oogsten om in te vriezen.
Wat we wel kunnen invriezen zijn de princesseboontjes. Ze komen wat op hun einde maar er hangen er nog veel aan. Dus oogst gerust extra.
Moest je aardappelen kunnen invriezen was het ook de moment maar ja . . . dat lukt minder. Kom zeker regelmatig oogsten. Het is ’t seizoen en de smaak TOP!

Heb je het groenlof al geproefd? Zeker een exemplaar oogsten. Je trekt de plant helemaal uit. Het is geen sla maar een plant, verwant aan witlof.

Knoflook ligt te drogen in de tractorschuur. Neem gerust een wekelijkse portie mee. Ze zijn klein maar de smaak mag er zijn. Op dezelfde plaats vind je bakken met sjalotten. De sjalotten zijn goed droog en neem je wekelijkse portie gerust mee. De rode ui ernaast moet snel gebruikt worden.

Ik oogst vaak gewassen die dringend van het veld moeten en leg die in een geel bakje aan de tractor. Die gewassen mogen meegenomen worden. Kan je ze verwerken of opeten dezelfde dag? Doe gerust.

Hou de komende tijd zeker 2 vlaggen in ’t oog. We oogsten binnenkort een lange princesseboon en endamame. Zoek de recepten maar op!

lange princesseboon, spaghettiboon

Een laatste belangrijk oogsttip over de aardappelen. Het loof van de plant is verdroogd dus je ziet de planten niet goed meer om te oogsten maar we blijven systematisch de 2 rijden volgen, telkens 40 cm tussen de planten. Daarom is het belangrijk dat je de riek achterlaat bij de laatste 2 planten die je oogst. Maag ik vragen om systematisch de 2 rijen te eindigen op dezelfde hoogte zo is het voor iedereen duidelijk waar je terug moet starten. Ik merk dat er overal lukraak in de rij wat patatjes worden uitgestoken maar daardoor blijven er veel achter in de bodem! Ik kan zo ook met de tractor het weg geoogste stuk proper trekken.

Ooogstupdate

Er viel 23 liter water uit de hemel recht op De Koningsbemde :-). Dat was heel welkom op het veld. De bodem blijft droog maar vele gewassen waren gelukkig. Een nieuwe vlucht van de wortelvlieg is weer in ’t land dus er liggen opnieuw doeken over de wortelen. Hou ze goed in de gaten en leg steeds het doek terug. Anders hebben we wortelen met gaatjes.

De rode ajuin vind je nu in de schuur. Met de regen heb ik alles binnen gelegd. Kan je snel je VE ajuinen meenemen indien je dat nog niet hebt gedaan! De schuur wordt een opslagplaats voor materialen voor Dries Kermis en de ajuinen moeten weg. 10 ajuinen per VE (zie vorig bericht. Kom ze halen voor dinsdag 6 augustus. De sjalotten vind je in de blauwe bakken.

We moeten meer aardappelen eten :-). Pas nu komen we aan het einde van de eerste rij. Neem gerust een extra portie aardappelen mee en leg ze koel en in het donker. Maak er frietjes van, heel lekker.

Het oogsten van look verloopt wat moeizaam, ik weet het. De kans is groot dat ik alle look in 1 keer oogst en in een bak leg. Iemand zin om mee alles te oogsten? Laat me weten wat voor jou kan. Dan doen we het samen.

Courgetten vind je in de koelwagen, neem gerust mee. Ik snijd gewoon in stukken en rauw in de diepvriezer voor soep in het najaar.

Vergeet zeker geen princessenboontjes en snijboontjes te oogsten. Ze geraken soms in de vergetelheid met de oogst van tomaat, paprika, aubergine en komkommer.

Het groenlof is minder groot geworden dan ik dacht maar ik zou al beginnen oogsten.

De kropsla, romanesco en boerenkool zit in de grond. Er komt een zaaiperiode aan van allerlei najaarsgewassen.

Iedereen welkom op Dries Kermis van 9 augustus tm 18 augustus. We gaan de 113e editie in zoals gewoonlijk in de spiegeltent in de Zandstraat. Het volledige programma vind je op de facebookpagina van Jonkheid Hoeleden Dries https://www.facebook.com/events/1317577461713723/ .