Categoriearchief: Uncategorized

Na de honing . . . een tasje heerlijke koffie

De start van het nieuwe seizoen moeten we vieren. Na 2 jaar zonder feest op De Koningsbemde gaan we daar iets aan veranderen.

En, de start van het nieuwe seizoen is zeker een reden om te vieren. We nodigen je uit om een (h)eerlijk tasje koffie te komen drinken. ‘We’ dat lees je goed want Anne-Sophie & Mario, 2 oogsters op het veld, stellen graag hun organisatie Orizonte voor.

De koekjes-cake-taart – … bakkers mogen gerust iets meebrengen voor bij de koffie! Hierbij de uitnodiging.

Honing

Op CSA De Koningsbemde staan 2 bijenkasten. Samen met Ludo, de imker, probeer ik me te verdiepen in de wereld van de bijen. Want ze zijn super belangrijk. Ze bestuiven fruit en groenten. Zowel de solitaire bijen, vlinders, allerlei insecten en honingbijen spelen in mijn ogen een belangrijke rol in deze omgeving. Ik koester ze als huisdieren. Wat ik onderschat heb is de invloed van aanwezige planten en bomen op het leven van deze dieren. Sommige leggen eitjes op 1 soort bloem. Is die niet aanwezig, dan zal je deze soort niet aantreffen.

Ik probeer te zorgen voor zoveel mogelijk diversiteit aan planten, bloemen en bomen. Zo kan de diversiteit aan dieren alleen maar groeien. Een hele klus, want diversiteit dat zie je niet. Heb je al gemerkt dat ik in de tunnel de spicy mix laat bloemen? Of de pinksterbloemen laat staan? Het grasperk onder de amandelboom volop groeit? Gisteren vond ik de eerste eitjes van het oranjetipje.


De honingbijen. Vorig jaar was het een heel moeilijk jaar voor de bijen. Dit jaar was het dan weer heel vroeg warm en is onze bijenkast gaan zwermen. Een zwerm neemt honing mee en laat de kast vrij leeg achter. Jammer genoeg kon ik geen lentehoning oogsten uit onze kast. De kasten van Ludo hebben veel fruithoning opgeleverd. De ramen van Ludo’s kasten kon ik deze ochtend slingeren. Een heel plakkerig en groot werk. Honing slingeren vraagt secuur werk en je hebt er specifiek materiaal voor nodig. Dank je Ludo dat ik het materiaal mocht lenen en dat we nu met z’n allen kunnen genieten van de honing uit de buurt. Ik weet hoeveel tijd en werk er kruipt in het onderhoud van de kasten. Met steeds weer zoekwerk, hoogtepunten en tegenslagen. Maar wat je doet is zo belangrijk.

Honing: ik noem het vloeibaar goud. 1 koffielepel per dag doet wonderen voor elk van ons.

Wie graag honing heeft zet een potje met deksel op het tafeltje van de eitjes. Schrijf op het deksel je naam. Ik vul elk potje met evenveel honing. Geniet er van en proef de smaak. Indien je meer honing wenst in de toekomst, dan kan je de honing van Ludo aankopen in de boerderijwinkel van De Vaerendriesch.

De Koningsbemde Nieuws

Het veld ziet er al heel wat beter uit. Dat doet deugd. De voorbije maanden heb ik de tijd genomen om plannen te maken, te overleggen met collega’s en nieuwe beslissingen te nemen. De steeds extremere weersomstandigheden vraagt van ons, die voedsel produceren, toch wel veel denkwerk. We moeten ons indekken tegen veel water, veel wind en veel droogte. Niet evident. Ik besliste om te investeren in een waterput om een stok achter de deur te hebben bij extreme droogte. Het teveel aan water vraagt grotere investeringen en moet ik op langere termijn bekijken. Het heeft vooral te maken met de beek en de drassige bodem. Ook de gemeente gaat misschien actie ondernemen. Voorlopig zal het blijven bij grachten graven en zandzakken leggen bij hevig onweer. Een paar touwen rond de tunnel heb ik al vervangen na de laatste hevige wind. In die toekomst zal ik alle touwen en plastic moeten vervangen.

Wij als kleinschalige landbouwers(we zijn ondertussen met meer dan 60 CSA-boeren in Vlaanderen) hebben in het verleden weinig ondersteuning gekregen vanuit de overheid (Ministerie Landbouw en Visserij) . Om een voorbeeld te geven, ik ben 57 en door mijn leeftijd heb ik nooit de mogelijkheid gehad om een ondersteuning te ontvangen. De maximumleeftijd is 40 jaar.) Maar daar is wat verandering in gekomen. Dankzij het vele werk van organisaties als Inagro en de inzet van collega’s kunnen we aanspraak maken op ondersteuning in het kader van Niet Productieve Investering. Al vind ik de naam voor de subsidielijn ongelukkig gekozen. Ik kocht een wiedeg. Het is een super productieve investering, maar het is hoe je het bekijkt natuurlijk. Er komt meer erkenning voor kleinschalige en lokale landbouw en daar ben ik dankbaar voor. We surfen wat mee op een trend. Nu nog hopen op de goedkeuring van mijn dossier.

Terug naar het veld. We kunnen langzaam aan overgaan tot oogsten van gewassen in de tunnel. We houden het voorlopig nog bij wat frisse lenteblaadjes en radijzen. Er verandert wel wat dit jaar. Je zal van mij niet elke week een update ontvangen van alles wat er te oogsten valt. Kom gewoon elke week langs. Wanneer maakt niet uit, dat kan elke dag tussen zonsopgang en zonsondergang. Bij aankomst lees je altijd eerst het bord of borden die op het veld staan. Ik schrijf er dingen bij, tussen op of naast maar lees ze zeker eerst. Oogstrichtlijnen wijzigen af en toe maar soms ook niet. De vlagjes zijn ook verdwenen. Ze waaien weg of vallen om. Ik introduceer dit jaar Willy-bordjes (zie vorig bericht). Staat er een bordje voor het gewas, dan mag je oogsten. Geen bordje is niet oogsten. Op het krijtbord lees je ook hoe je een gewas moet oogsten. Dat kan ook veranderen dus lezen is de boodschap. Sommige oogster sturen ff voor hun komst een bericht met een vraag. Mag ook altijd hé, geen probleem.

Ik heb de tunnel wat moeten opdelen in verschillende vakken zodat er toch wat verschillend aanbod is. Ondertussen begin ik de tomaten en paprika’s te verspenen want die moeten er ook nog bij. Ik heb wat plaats gehouden om die al in de grond te planten. Loop zeker in de tractorsporen. Sommige gewassen staan helemaal op de rand van het bed. Spring aub niet over het bed. Ik merk dat er dan vaak gewassen verloren gaan omdat er werd op getrapt.

Ik vermeld ook graag nog even onze facebookpagina waar recepten en tips worden uitgewisseld . Het is een gesloten groep alleen met oogsters. Laat me weten wanneer je interesse hebt.

Mij zie je vooral op het veld bezig. Diepwoelen, triltand, frees enz. Planten en zaaien. Het is alles tegelijk tegenwoordig maar fijn om terug volop aan het werk te zijn.

Ik wens iedereen een super fijn oogstjaar. Geniet van het veld, de gewassen, de rust, de omgeving en van al het lekkers en smaakvolle dat de natuur ons biedt. Heb je vragen, stel gerust.

Tot op het veld

Boer Ilse

Stand van zaken op De Koningsbemde

In de tunnel zie je elke dag de gewassen groeien. De nachten kunnen nog koud zijn maar de zon heeft al veel goed gemaakt.

Vorige foto

Nu in de tunnel: zie je ze groeien? 🙂

De grondbewerkingen op het veld zijn volop gestart. Ik ploeg niet om de bodemlagen en het bodemleven te behouden maar ik trek de grond wel op om te drogen. De zware leembodem heeft zo wat meer kans om op te warmen en warmte brengt het bodemleven op gang. Dat hebben we nodig om de groenten te doen groeien. Ik werk compost in maar soms leg ik compost bovenop een bed. Zeker als de zon schijnt. De zwarte kleur van de compost houdt de warmte goed vast.

Links een vals zaaibed, rechts gewoon opgetrokken om te drogen.

Ik maakte van de zon gebruik om al ajuinen te planten en wortelen te zaaien. Ik leg nog een doek omdat het net iets te koud is. Vorig jaar spoelde heel veel gewoon weg met de overvloedige regenval. Hopelijk hebben we dit jaar meer geluk!

150 m plantuitjes (om de 8 cm een uitje) en 100meter wortelen

En zeker nog een woord over de bijen. Ik lees veel over het slechte seizoen voor de bijen. Onze bijen hebben de winter goed doorstaan. Samen met Ludo Mellaerts, de imker, deden we de controle van de kast. Binnenkort zetten we op de kast een honingzolder en dan maar hopen dat de bijen het naar hun zin hebben en dat het weer mee zit. Op dit moment halen ze voedsel vooral aan de wilgen maar ook onze amandelboom biedt wat zoete nectar.

Achter de schermen heeft Willy Maes een fantastisch werk verzet. Hij maakte gepersonaliseerde naambordjes :-)! Vanaf dit seizoen verdwijnen de vlagjes en worden ze vervangen door Willy-bordjes. Prijkt er 1 van deze naambordjes vooraan het gewas, dan mag je dat gewas oogsten. Gedaan met wegvliegende of scheurende vlagjes. Alvast bedankt Willy voor dit immens en mooi werk. Al is het nog even geduld voor je ze kan bewonderen op het veld.


Beste oogster

Wat een start van de maand maart! Meteen is alles weer goed gemaakt, zeker na de natte maand februari. Het werk op De Koningsbemde is sinds half januari volop gestart. Vooral het voorzaaien van tomaten, paprika’s en aubergines is het eerste wat er moet gebeuren.

De zware stormen hebben gelukkige niet al teveel schade veroorzaakt. 9 touwen van de tunnel waren geknakt. Ondertussen heb ik ze vervangen. 8 ton compost is reeds op het veld gebracht. Dankzij de zon zitten de spitskolen, bloemkolen en tuinbonen al buiten in de grond. Ik heb ze afgedekt met kleine tunneltjes want het vriest al een hele week lang.

de kleine tunnels voor bloemkolen, spitskolen en tuinbonen. -4° is té fris

Gelukkig kon ik in de grote tunnel al heel wat gewassen vervroegen. Daar staan sugar snaps, koolrabi’s, broccoli’s, spinazie, snijsla, kropsla, knolvenkel, veldsla, kervel, radijzen en Azia mix.

de doeken liggen klaar om de prille gewassen ‘s nachts af te dekken.

Het is nog te vroeg om te oogsten. Ik laat zeker een bericht wanneer we van start gaan. Heb je ondertussen zin om eens langs te komen? Geen probleem, doe gerust.

En dan graag even je aandacht voor een KOFFIEbericht van Anne-Sophie & Mario.

Beste medeplukkers,
Mijn man en ik willen jullie een product aanbieden dat enkel geteeld wordt in de tropen en jullie eventueel naar de toekomst toe zelf kunnen oogsten. Een alom gekend product waar niet altijd voldoende transparantie en eerlijkheid rond is. 
Wij presenteren onze eerlijke en duurzame geproduceerde koffiebonen die met de hand zijn geplukt door families die samen met ons deel uitmaken van de boerengemeenschap Tarraya, waar we garanderen dat u onze boerderijen en processen kunt bezoeken wanneer u maar wilt, als teken van transparantie en verantwoordelijkheid. De visie van de Tarraya-gemeenschap is om de co-existentie tussen boeren en hun omgeving te verbeteren door de commercialisering van milieuvriendelijke en sociaal verantwoorde producten. 
Bezoek onze website voor meer informatie: http://www.Orizonte.be
Groetjes,

Anne-Sophie en Mario

Orizonte

NIEUWS

Ik sluit dit jaar graag af en ik kijk met heel veel goesting uit naar het nieuwe jaar! Ik wens jullie een fijne en rustige Kerst en een gezond 2022!

Foto Ingrid Bertrand

Wateroverlast

Het veld en de tunnel zijn niet gespaard gebleven. We kregen 83 liter water te verwerken en dat na een hele periode van nat weer. Ondertussen schijnt de zon. Op dit moment kunnen we niets anders doen en hopen dat de bodem snel opdroogt.

Het veld ligt er nu vredig bij en zie je maar hier en daar sporen van de vele neerslag. Langskomen mag zeker en je kan al wat oogst meenemen. Hou er rekening mee dat alles nog heel nat is. Lees vooraf het bord van wat je mag oogsten.

Loop niet in de tunnel. Daar is heel veel water doorgestroomd, als een rivier tussen de planten door. Ik heb de bodem los gemaakt om zo snel mogelijk te drogen. Ik vermijd nu zoveel mogelijk dat de bodem terug wordt dicht gelopen. Om de tomatenplanten hun energie wat te sparen heb ik wat tomaten geoogst. Nog geen massa’s want die zijn er nog niet. Tomaten die teveel water hebben gehad beginnen te barsten maar zijn nog zeker te eten. Ik leg er in de groentekar. Neem er een paar mee als proevertje. Fingers crossed wat de tomaten betreft. Als alles meezit komt de rest later. De paprika’s komen er wel door denk ik. Ze zijn nog groen maar hopelijk zal de zon het rijpingsproces verder zetten. Het vele water kan ook op langere termijn de paprika’s doen rotten en de mogelijkheid bestaat dat we dan vooral groene paprika’s zullen eten. De aubergines zijn er op dit moment het slechtst aan toe. De wortels beginnen te rotten. Al wat er nog goed uit ziet laat ik staan. De rest moet ik verwijderen.

Vandaag neem ik een dagje rust. Het waren zeer zware dagen en nachten maar ik ben opgelucht dat het achter de rug is. Heel veel collega’s en landgenoten in binnen- en buitenland zijn er erger aan toe.

Maandag vlieg ik er terug in!

ilse

bACK ON TRACK

Wat een ellende zeg; een computercrash. ‘s Avonds werkt alles nog prima en de volgende ochtend niets meer. In de winkel lieten ze me weten dat de harde schijf is gecrasht en dat de gegevens niet meer te recupereren zijn. Een back-up van een paar maanden terug is hopelijk mijn redding.

Dit bericht om te laten weten dat je best gewoon regelmatig naar het veld komt. Dat zal dan vooral met berichten zijn die je kan lezen op het veld. Ik neem ondertussen de tijd om mij een nieuwe computer aan te schaffen maar voorlopig doe ik het met tussenoplossingen.

Verwacht dus niet veel oogstupdates in je mailbox maar kom gewoon oogsten. En . . . er zijn aardbeien!

veldnieuws

Deze nacht hopelijk de laatste nacht met vorst of toch kans op vorst. Vanaf morgen is het volop planten geblazen. Alles mag zo snel als mogelijk de grond in want de zaaiserre barst bijna uit haar voegen. Vruchtgewassen zoals tomaten, paprika, peper, komkommer, pompoen, enz. Kunnen absoluut niet tegen de koude. Een kleine wintertik en de planten zijn verloren. Ik neem geen risico.

In de tunnel heb ik een nieuw bed klaar gemaakt om vanaf morgen de tomaten te planten. Spinazie mag weg, je mag de plant uit trekken en de blaadjes plukken. Ik zet ook tomaten paprika’s en pepers buiten maar die moeten nog even wacht. Ook de courgettes plant ik morgen en overmorgen op het veld. Ondertussen zaai ik ook al wat herfst en wintergewassen. Vooral kolen maar ook prei. Tussen zaaien en oogsten moet je vaak een paar maanden tellen. Voor sommige gewassen is dat 3 maanden voor andere 6 maanden of meer.

Meimaand is ook zaaimaand al is de bodem nog koud. Het weerbericht voorspelt meer warmte dus pastinaak, winterwortel en witloof zaaide ik op ruggen in. Dit zijn warmteminnende zaadjes 🙂

Wie nog graag knolvenkel oogst, dit is het moment! maak eens een extra maaltijd met knolvenkel klaar deze week. Ook de kropsla en rode eikenbladsla mag geoogst worden. Je kan er ook soep van maken. De koolrabi die er nog staat kan je gerust verwerken in soep of je kan die raspen. Door de warmte barst een knol wat open maar dat doet niets aan de smaak.

De overgang naar het veld laat nog op zich wachten maar van zodra het kan laat ik iets weten. Kom zeker langs.

Voor de kippenhouders, er is opnieuw biologisch kippen voer. Het zijn zakken van 25kg voor 20 euro.

Oogstupdate

Koude nachten en het vriest nog. De bloesems hebben lang gewacht. Ook door allerlei soorten fruit op het veld komen bloesems op verschillende momenten te voorschijn. De bijen zijn gelukkig. Ik plaatste een honingzolder op de kast. Ludo, de imker uit de buurt, maakt dit allemaal mogelijk. Ik kreeg ook verschillende bloemenzaden en we zijn hoopvol. Bijen houden is niet evident. Op De Koningsbemde staan nu 5 kasten. Via imker Willy leerde ik Kenyaanse bijenkasten kennen en die staan in het kippenhok. We leren en proberen, we wisselen info en kennis uit. Maar de bloesems vinden de bijen geweldig. Het gezoem is ongelooflijk.
Ondertussen zijn ook de zwaluwen terug. Vorig jaar 15 zwaluwen die nesten in de schuur. Dit jaar tel ik er 3. Een groot verschil maar ik ben altijd blij met al wie terug komt van de lange reis uit Afrika.

Dit bericht om jullie te melden dat we starten met de oogst van knolvenkel.