Categorie archief: Uncategorized

oogstseizoen De Koningsbemde start

Het kan niet anders. Met dit mooie weer moeten we starten, ik kan niet wachten.

Van zodra het kan serveer ik bij elke warme maaltijd een gemengde sla van bladgroenten. Ik oogst allerlei bladgewassen, ik was ze en doe ze in een gesloten plastic zakje in de koelkast. Elke dag haal ik er een handje uit. Wie graag sla wenst kan elke dag wat eten, een hele week lang. Of op de boterham natuurlijk.

Het oogsten start vooral in de tunnel.  spinazie op #1, winterpostelein, gemengde snijsla’s allerlei en radijzen. Hier geef ik al indicaties voor het oogsten. Op het veld vind je een bord met dezelfde info maar geen foto’s natuurlijk :-).

Spinazie en rucola: oogst je door alle rijtjes te bekijken en het grote blad te plukken.

Snijsla- mengelingen, purple frizzle en raapstelen: algemene regel= neem het blad van onder tot boven in je hand, snij alles weg net boven het groeipunt van de plant, ongeveer 10cm boven de grond. Ik gebruik liefst een schaar maar kan ook met een mes. Het ‘toefje’ dat blijft staan groeit terug en kunnen we nog eens oogsten.

Winterpostelein: de blaadjes aan de rand knip je af, niet in het midden.

Radijzen beginnen stilaan te dikken. Bekijk alle rijtjes en oogst de dikste. Vind je niet meteen een dikke, laat nog eventjes staan. Radijzen genoeg. Ik zaaide de volgende reeks ook al buiten. In de tunnel blijft het beperkt.

Op het veld vind je verse pijplook, heerlijk, echt.  Heel klein en heel lekker vers. Zowel knolletjes als blaadjes kan je verwerken, warm of koud in een mayonaise of wok, op vlees of in de pan bijvoorbeeld. Oogst een bundeltje door met een mes uit te steken.

De wasplaats: Je kan de groenten afspoelen aan de wasbak. Het water is niet drinkbaar! Plaats de dop en laat water lopen om de groenten grof af te spoelen. Nadien laat je het water weglopen en spoel je nog eens alles proper.

Ik startte de grondbewerkingen op het veld. Tuinbonen, erwten en zomerwortelen zijn geplant en gezaaid. De aardappelen en ajuinen gaan stilaan de grond in. Nieuw gezaaid; knolvenkel, knolselder, snijselder, peterselie, bieslook & pimpernel, sla, rode spitskool, en zoveel meer.

Ik zie jullie graag ergens de komende dagen op het veld.

ilse

 

Eerste bericht De Koningsbemde

Eerst en vooral welkom aan alle nieuwe oogsters en welkom aan iedereen die het reilen en zeilen op De Koningsbemde al onder de knieën heeft. Dit is een bericht met informatie, lees het grondig door. Een goede start is veel waard.

  1. De administratie is bijna achter de rug. Je zal binnenkort een factuur in je mailbox vinden. Wie vorig jaar oogstaandeelhouders was heeft ze reeds ontvangen.
  2. Mailadressen zijn belangrijk voor een goede oogst-communicatie. In de berichten staan overzichten van wat er te oogsten valt, wat er komen gaat en vooral ‘hoe’ je moet oogsten. Geen onbelangrijke info. Wil je graag nog iemand (jong of oud) van je gezin bij op de maillist? Stuur me een bericht met het mailadres.
  3. Een paar data die je in de agenda mag noteren.                                   Meer info volgt later:                                                                                                  *  29 april: De Koningsbemde is de laatste stopplaats van een Broederlijk Delen –  wandeling.  Iedereen welkom en fiets een smootie bij elkaar op de blenderbike  www.broederlijkdelen.be      * 30 april:  workshop ijs maken bij/met  Benedikte                                     * 11 juni: workshop brood bakken met Lotte Brants. We maken brood met meel van De BoerenCompagnie (Michel Dewaele). Max 12 inschrijvingen.                                                                                               * 17 september: De Koningsbemde als gastbedrijf op Dag van de Landbouw georganiseerd door Landelijke Gilde Hoeleden.
  4. Het seizoen is einde januari gestart met zaaien, planten en grondbewerkingen. Hier al een paar smaakmakers ;-):                         Tunnel: spinazie, radijs, koolrabi, bietjes, allerlei soorten snijsla, veldsla, kervel, warmoes, bloemkool, spitskool en erwten. Buiten zijn de tuinbonen geplant. In de serre zijn de tomaten, paprika’s, aubergines, pepers, broccoli’s, knolvenkels, enz. gezaaid om later uit te planten.                                                                                                           Hou vanaf nu je mailbox in de gaten voor het oogst-startschot en duim ondertussen voor mooi weer.

Zijn er nog vragen? Geen probleem, laat maar weten.

Tot op het veld.

ilse

Oogstupdate: van oud naar nieuw

Heb je ze ook gevoeld? De eerste zonnestralen. Stilaan maken we de overgang van het oude naar het nieuwe oogstjaar maar de winter is nog niet voorbij. Van een aantal oogsters kreeg ik nog geen bericht voor oogstseizoen 2017. Laat snel iets weten en bedankt aan al wie dat wel al deed.

Het veld heeft nog steeds wat te bieden. Kom zeker langs om witloof, pastinaak, aardpeer, savooi en prei te oogsten. Nog wat bietjes en raapjes vind je achter de pastinaak.

Wie langs komt kan boerenkoolhoofden en spruithoofdjes meenemen. Neem de snoeischaar en snij de steel tegen de bodem af. Wat je niet gebruikt leg je in de afvalbak. 

De resterende bladeren en spruithoofden neem je mee voor een heerlijke maaltijd. De top van de spruitsteel is heel lekker, net een grote spruit.

De  eerste zaai is begonnen!

Tot op het veld .