Categoriearchief: Uncategorized

Pompoenoogst

Geen feest dit jaar, jammer maar wel een pompoenoogst. Woendag 30 september vanaf 10u tot en met 16u. Al wie ergens tussen deze uren eventjes tijd heeft, kom gerust langs. Laat iets weten, dan weet ik wie er komt. Woensdag blijft hopelijk een droge dag. Breng zeker je laarzen mee, een kruiwagen voor wie dat kan en een snoeischaar.
We oogsten alle pompoenen, tellen ze en we verzamelen ze in houten kisten. Ik bereken dan hoeveel van elke soort iedereen kan meenemen. Ik zaaide 3 soorten: spaghettipompoenen, oranje pompoenen en flespompoenen.

Bereken alvast je VE of je volwassen equivalent. VE = Deel het totaalbedrag van je factuur door 307 en dan krijg je een getal. Dat getal zal bepalend zijn voor het aantal pompoenen dat je mag meenemen. In elke houten kist zal een papier liggen waar ik aangeef hoeveel pompoenen van de soort in de kist je kan meenemen per VE.

dank je wel!

Wat is het fijn om ‘s morgens op het veld te komen en een spade te vinden met een nieuwe steel! Dank je wel Romain. Na het herstellen van 2 kruiwagenbanden ben je er ook in geslaagd om die vervelende afgebroken steel te vervangen. We gaan de spade goed kunnen gebruiken in de kurkdroge bodem.

Tx

Weerbericht

De nachten worden kouder en de temperaturen overdag zakken stilaan. Maar vandaag en morgen worden nog mooie dagen dus zeker nog langs komen voor gewassen die vatbaar zijn voor koude. Boontjes, paprika’s, snackpaprika’s, pepertjes buiten (voor sambal), tomaten (zeker de gele buiten), courgette, maïs, tomatillo, aubergines. Wie nog recht heeft op een deel gele ajuinen en bataat, neem zeker mee want we moeten plaats maken voor de pompoenen.

En het gaat regenen!

Bataatnieuws

Samen met een aantal oogsters was ik getuige van de vraat die woelratten hebben aangericht op het bed. Jammer. Natuurlijk kiezen ze telkens de mooie dikke knollen om aan te knabbelen. Ze hollen de wortel helemaal uit zodat nog een schriel klein velletje overblijft.

Ik ben gestart met de oogst van bataat om te vermijden dat de woelratten nog meer schade aanrichten. We moeten het met heel wat minder knollen stellen maar er zijn er toch nog.

Eerst iets over de bewaring van dit gewas. Bataat moet narijpen. Dat wil zeggen dat je ze voor consumptie minstens een week moet bewaren bij kamertemperatuur, 25° is ideaal. In die periode worden ze zoeter en wordt de schil wat harder. Je mag ze niet wassen! Wil je de knollen langer bewaren, dan leg je ze donker, droog bij ongeveer 10°.

De verdeling: ik sorteer de knollen in 2 bakken: dikke knollen en kleinere exemplaren. Per volwassene is er 1 dikke knol, voor de kinderen of jongeren neem je uit de andere bak 1 of 2 knollen erbij. Die kleinere knollen hebben allemaal verschillende groottes dus kijk een beetje ifv je gezin. Op deze manier kan iedereen toch genieten van deze oogst.

Stilaan is de koude in het land ook al zou je het niet zeggen met de warmte van de komende dagen. We halen ‘s nachts frisse temperaturen dus hou er rekening mee dat vruchtgewassen: courgettes, pepertjes, tomaten, paprika’s, aubergines enz. de koude minder kunnen verdragen. Kom dus zeker langs. Ook je portie witte bewaaruien ligt klaar.

Oogstupdate aardappel

Romain kwam gisteren langs en oogstte de eerst rode aardappelen. En hij zag dat ze goed zijn. En deze keer zeer gemakkelijk uit de grond te halen. De bodem is een beetje vochtig maar niet te nat. Perfect om ze uit de grond te halen. Lees aandachtig dit bericht over HOE oogsten.

1 Je oogst aan de groene vlag.

2. Je oogst 10 struiken, 5 aan de ene kant en 5 aan de andere kant. Je eindigt dus ongeveer op gelijke hoogte.

3. Kom niet met de fiets want er hangen wel een paar kilootjes aan.

4. Steek met de riek de aardappelen van de 10 struiken uit en haal zoveel mogelijk onkruid weg van het bed en doe het in de groene bak. Ook de kleine patatjes moeten uit de grond.

5. Komt er iemand voor jou oogsten die dit bericht niet leest, leg je aub goed uit wat de afspraken zijn!

6. Op deze manier blijven er ook nog aardappelen voor de mensen die nu met vakantie zijn of pas wat later de bewaaraardappelen zullen oogsten.

7. Wacht niet té lang met langs te komen want de aardappelen zullen anders terug kiemen en dat is niet de bedoeling.

8. Bewaar de aardappelen op een donkere koele plaats. Liefst in iets met gaten en leg er een jutten zak of krantenpapier over.

Zijn er vragen? Je weet me wonen 🙂

Oogstupdate

De regen heeft deugd gedaan. Het veld was zo goed als onbewerkbaar geworden en de gewassen hebben afgezien van de hitte. Dat is nu voorbij. Ik kon opnieuw planten en zaaien en dat werd tijd. Kom zeker wekelijks langs voor al het lekkers. Kijk in de koelwagen en lees het sandwichbord.

Nu het heeft geregend moet ik geen water meer geven en pik ik weer de ‘normale’ veldwerkdraad op. Bewerken, zaaien, planten en vooral wieden want het onkruid heeft geen last van de droogte gehad. Het zorgde wel voor de nodige bescherming tegen uitdroging en vooral verbranding van de zon.

In de toekomst doe ik zeker een oproep om samen pompoenen te oogsten. Dat zal vroeger dan gewoonlijk zijn maar ik wou het al eventjes laten weten.

Wat vind je in de koelwagen, de tunnel en het veld? Patisson, aardappelen, courgette, rode ajuin, look, tomaten, paprika, peper, basilicum, sla, snijselder, snijboontjes,(de nieuwe princesseboontjes is nog eventjes wachten), komkommer, aubergines, snackpaprika, hele pikante gele peper, suikermaïs, gele wilde tomaatjes, tomatillo.

praktische meededeling

Deze week is het misschien nog niet echt nodig maar vanaf volgende week is de kans groot dat je groenten vindt in de koelwagen.
Je hebt hem misschien al zien staan. De grote koelwagen op de parking. We hebben hem in bruikleen om groenten fris te bewaren. Zoals je hebt gemerkt doe ik vanaf nu een ronde op het veld en oogst ik zelf gewassen. Dat kan verschillende redenen hebben: er hangen te veel vruchten aan een plant, de plant is afgeknakt en heeft nog oogstbare vruchten, moeilijk oogstbare teelten of ik doe een controle van een gewas,. . . Het komt er nu op aan om alles goed in ‘t oog te houden. Courgettes, patisson,witte ajuin, sjalot(cuisse de poulet), rode ajuin, rode biet, chioggia enz. bewaren beter bij koelere temperaturen.

Alles wat ik op mijn weg oogst komt in zwarte bakken terecht. Deze week vind je ze nog aan de tractor maar bij warm weer(waarschijnlijk vanaf dit weekend) zal je in de koelwagen een kijkje moeten nemen. De deur is aan de kant van de haag. Je draait de hendel naar rechts en trekt de deur open. Sluit de deur terug en draai de hendel terug naar links.

Ik heb alle LOOK van het veld geoogst. Een deel vind je aan de tractor dus neem maar mee. Een deel ligt te drogen in de schuur. Ik maak binnenkort bundels van en dan kan iedereen look mee naar huis nemen en daar op een droge plaats bewaren.

Een tijdje terug liet ik een bericht om een potje te zetten voor honing van onze bijen. Ondertussen heb ik veel potjes gevuld. Wie nog geen honing heeft gehad en nog graag honing wenst, dit is de laatste kans. Zet deze week een potje en ik vul het met de laatste honing +/-300gr. De honing is bijna op dus zolang de voorraad strekt.

OOGSTUPDATE

Daar zijn ze dan, de vruchtgewassen! Dat is altijd feest. Je kan vanaf nu tomaten, aubergines, paprika’s, pikante pepers en komkommers oogsten. De vruchten groeien systematisch aan de plant en rijpen door de zon en de watergift die ik hen geef. Alle vruchtgewassen staan zowel in de tunnel als buiten. De gewassen buiten rijpen over het algemeen iets later dan die in de tunnel. In de tunnel staan ook late struiktomaten wat het oogstvenster hopelijk een beetje meer spreid tot eind oktober? Kom regelmatig langs en oogst een beperkte hoeveelheid vruchtgewassen. Dat is beter dan in 1 keer alle rijpe gewassen mee te nemen. Zo heeft iedereen steeds rijpe vruchten mee naar huis. Lees telkens het sandwishbord of deze berichten voor nieuwe richtlijnen over het oogsten. Hier alvast 1 tip, breng een tuinschaar mee want vruchtgewassen kan je soms beter afknippen dan afsnijden.

Richtlijnen: Vanaf nu is het superbelangrijk dat je eerst in de tunnel oogst en nadien op het veld! Het is éénrichtingsverkeer dus ga nadien ook niet meer terug in de tunnel.

Tomaten zijn er in alle kleuren (rood, geel, paarsrood en oranje), grootte en smaak (vlees-pruim-gewoon-cherry-cocktail). Tomaten zijn ‘t lekkerst als je ze rijp aan de plant plukt en eet. Tomaten in de winkel zijn vaak dagen onderweg en worden onrijp geplukt. Je voelt aan de tomaat: is ze zacht en kan je ze een beetje induwen dan is ze rijp. Vaak komt de tomaat ook meteen los en hoef je niet te trekken. Door te trekken komt de plant los en dat is niet de bedoeling.

Komkommers: knip je af aan het steeltje bovenaan. Ik zette verschillende soorten. Soms verschijnen er stekels op de schil afhankelijk van de soort. Ik zette geen augurken dit jaar: alles wat je vindt in de tunnel en op het veld zijn komkommers! Een komkommer is oogstklaar wanneer de schil van de hele komkommer strak zit, ook het topje (mag niet verfroemeld zijn 🙂

Aubergines: in de tunnel staan dikke- korte en lange -smalle aubergines. Let op! De plant heeft stekels en ze doen pijn bij het oogsten! Ik oogst hier zeker met de tuinschaar door de vruchten aan de steel af te knippen. Een vrucht is rijp wanneer ze een mooie vorm heeft en strak aanvoelt. De vrucht verschijnt helemaal uit het vruchtkapsel bovenaan. Let op dat je de plant niet knakt bij het oogsten.

Paprika’s: Oranje – rood – geel – groen. De meeste paprika’s zijn eerst groen en krijgen hun kleur langzaam met de zon. Hoe langer we ze laten hangen hoe meer kleur ze krijgen en dat duurt wel even. Op dit moment zijn de paprika’s nog steeds groen. Een groene oogsten is geen probleem maar er zal nog niet zoveel smaak in zitten. Dit jaar vind je vooral puntpaprika’s (vaak ook zoeter) maar nieuw is wel dat er bij puntpaprika’s dunwandige soorten bestaan. Het is vaak de schil die moeilijk verteerbaar is. De rode zijn dikwandig en alle andere kleuren zijn dunwandig. Op het veld en in de tunnel staan ook snackpaprika’s. Kleinere soorten voor aperitief of in de brooddoos of . . . Paprikaplanten zijn zeeeeeer breekbaar. De witte draden langs de planten in de tunnel zorgen voor ondersteuning. Oogst je iets té ‘wild’ dan krakt de steel of de plant. Knip de paprika aan de steel af en houd eventueel de plant vast bij het oogsten. Krakt er toch een steel, neem die weg en oogst alle vruchten die er aan hangen, ook de groene.

Pikante pepers: verschillende soorten die je oogst wanneer ze rood zijn. Ik zette dezelfde als vorig jaar. Dat waren mildere soorten, niet té pikant.
Op vraag van een aantal oogsters zaaide ik dit jaar de strafste soort die ik kon vinden in de zadencollectie van Bingenheimer Saatgut, Habanero Orange. Ze staan buiten op het veld samen met Lila Luzi (ietjes minder pikant). Deze laatste is een decoratieve chilipeper met paarse bladeren. De vruchten rijpen van paars over geel en oranje naar rood. Ik hoop dat de Habanero’s pikant genoeg zijn ;-). Laat het weten! Ook deze planten zijn zeer fragiel, volg dezelfde richtlijnen als bij paprika’s.

Geniet de komende tijd van alles wat er groeit en bloeit!

Oogstupdate

Dank je wel voor de regen!

Je kan een aantal nieuwe gewassen aan je boodschappenlijstje toevoegen:

Spitskool: een zachte witte kool die bovenaan op een spits eindigt. Je voelt aan ‘de buik’ van de kool. Dat is de verdikking onderaan. Is die stevig en hart dan snij je de kool onderaan af, zoals bij romanesco en bloemkool.

De broccoli spruit opnieuw, wie voor zijn mis-en-place graag een mooie decoratie heeft oogst gerust de kleine roosjes.

Boontjes: de stamboontjes of princesseboontjes zijn oogstklaar. Het zijn kwetsbare plantjes. Je oogst de dikste boontjes en houdt daarbij met 1 hand het plantje vast en met de andere hand pluk je de boontjes. Zo vermijd je dat het plantje uit de grond komt of knakt. Loop het rijtje af en oogst de grootste boontjes. Laat de kleinere nog doorgroeien tot ze wat dikker zijn. Boontjes zijn er de hele zomer lang, ik zaai zeker nog een tweede reeks, achter de endamamebonen.

Knolvenkel: we oogsten FINO-knolvenkel. Een lange smallere soort. Zoek de grootste tussen het loof en snij onderaan af. Neem zeker ook het loof mee om klaar te maken. In de winkel snijdt men de stengels er af omdat ze snel verwelken. Daardoor maken we ze zelden klaar. Jammer want de beste smaak zit net in de stengels. Ze zijn lekker bij vis en de ‘naalden’ droog ik (of bewaar ik in de diepvries samen met de stengels) en gebruik ik als kruid in soep, bij vis enz. het hele jaar door.

Vanaf nu vind je ook courgettes buiten. Je vindt er groene en gele en je snijdt ze aan de steel af wanneer ze minstens 20cm zijn.